(067) 530-08-82
(066) 223-70-43

Производитель
Страна производитель
Производительность, кг/час
Количество скоростей
  • 1 (3)

13 211 грн.
В наличии
  • Производитель: Bartscher
  • Страна производитель: Германия
  • Объем бункера, кг: 1
  • Гриндер, диаметр мм: 60
16 705 грн.
Наличие уточняйте
  • Производитель: Bartscher
  • Страна производитель: Германия
  • Объем бункера, кг: 2
  • Гриндер, диаметр мм: 60
11 463 грн.
В наличии
  • Производитель: Quamar
  • Страна производитель: Италия
  • Объем бункера, кг: 1,2
  • Гриндер, диаметр мм: 63

Купить профессиональную кофемолку – получить качественный и ароматный кофе! 



Многие рестораторы и предприниматели пренебрегают такой важной кухонной техникой, как кофемолка, и совершенно напрасно. Конечно, сегодня можно приобрести уже помолотый кофе любого сорта, но мало кто знает, что все свои вкусовые качества и непревзойденный кофе лучше всего сохраняет в зернах. Молотый кофе при малейшем контакте с воздухом теряет свой аромат, и истинные ценители этого напитка сразу это заметят. Кофе мелется в электрической кофемолке непосредственно перед приготовлением, и если вы хотите побаловать своих клиентов вкуснейшим свежеприготовленным ароматным кофе, то вам непременно помимо самой кофеварки или кофемашины следует обзавестись кофемолкой.

 

Промышленная кофемолка - незаменимое оборудование для:

 

  • кафетерия;
  • ресторана;
  • кофейни;
  • столовой;
  • закусочной;
  • буфета;
  • кафе,

и конечно для бара.


Типы профессиональных кофемолок – делаем правильный выбор

 


Все настольные кофемолки, предлагаемые самыми разными производителями, делятся на три типа: с жерновами, ножевого типа (их еще называют ротационными), кофемолки ручного помола. Самыми простыми являются ножевые кофемолки: в контейнер, находящийся в верхней части машины, засыпаются зерна, а на дне его находится стальной нож, который на большой скорости одновременно измельчает и перемешивает зерна. 

Сверху контейнер закрывается крышкой. Объем емкости для бункера может колебаться от 30 до 120г. Степень измельченности зависит от длительности рабочего процесса и мощности аппарата. На сегодняшний день имеются модели мощностью от 0,8 до 2,7кВт.  В связи с тем, что все кофейные зерна имеют разный размер, на выходе можно получить неравномерность помола, что не так важно, если вы будете готовить кофе по-турецки или просто заваривать его в чашке. Но для приготовления эспрессо такой тип кофейного порошка не подходит, здесь потребуется кофейные частицы идеального размера, что может обеспечить кофемолка с жерновами.

 



Принцип работы промышленной кофемолки


Процесс помола осуществляется благодаря наличию в конструкции двух металлических дисков, между которыми и перетираются зерна. Как правило, в таких моделях можно устанавливать необходимую степень помола при помощи специального регулятора, который находится, как правило, на корпусе устройства. В современных моделях имеется порядка 10-15 степеней измельчения кофейных зерен. Особенностью жерновых кофемолок является то, что их нельзя выключать до окончания рабочего процесса, в отличие от ротационных моделей. 

Конечно же, следует сказать несколько слов о ручной кофемолке. В основе принципа ее работы лежит работа жерновов. Кофемолка такого типа имеет выдвижной контейнер для молотого кофе, также она оснащена регулятором степени помола. Традиционный ручной способ измельчения займет у вас немного дольше времени, однако это позволит максимально сохранить лучшие качества кофе и его аромат. В нашем интернет магазине кофемолки реализуются по рекомендуемым ценам производителей. 

При покупке промышленной электрической кофемолки также следует учесть наличие некоторых немаловажных функций. Например, наличие таймера в ротационных моделях будет как нельзя, кстати, с его помощью можно контролировать степень помола. К тому же, следует учесть, что чем сильнее зерна обжарены, тем дольше длится процесс помола. Кофемолка должна оснащаться защитой от перегрева.  Неплохо, если в корпусе прибора будет предусмотрено место для шнура – так удобно будет хранить или транспортировать кофемолку. В ассортименте нашего магазина представлен большой выбор моделей промышленных кофемолок, которые Вы можете купить с доставкой как в Киев, так в любой город Украины. Так же мы оказываем услуги обслуживания и сервиса барного оборудования, обращайтесь за более подробной информацией. Все оборудование поставляется с официальными документами и имеет гарантию сроком на 12 месяцев.

Адрес: г. Полтава, 36008
ул. Ветеринарная, 22
Тел. (067) 530-08-82
(066) 223-70-43

Юр. адрес: г. Киев, 03148
ул. Т. Строкача, 3