Аппараты для шаурмы

Аппараты для шаурмы – готовим восточные блюда из мяса

Сегодня на улице можно встретить большое количество различных киосков и торговых павильонов, в которых готовят ароматное восточное блюдо под названием шаурма. Данное кулинарное блюдо позволяет быстро и сытно перекусить в обеденный перерыв. Так как приготовления шаурмы чаще всего происходит на глазах у прохожих, это дополнительно стимулирует людей к покупке ароматного, сочного и такого сытного кулинарного изделия. Невысокая цена на оборудование позволяет легко начать малый бизнес и открыть «свое дело». 

Конструкция и принцип работы аппаратов для шаурмы

Аппараты для приготовления шаурмы конструктивно являются довольно простыми изделиями. Корпус состоит из вертикально установленного шампура на поддоне и бокового нагревательного элемента. Одним из главным параметров при выборе будущей модели аппарата для шаурмы является вместительность, которая может быть от 20кг., до 50кг. Перед выбором модели стоит определиться с примерной производительностью аппарата, которая будет Вам необходима. По типу нагревательных элементов аппараты бывают двух видов – газовые и электрические. В газовых аппаратах для обжарки мяса используются горелки, которые находятся в непосредственной близости возле шампура с мясом.

Работа газовых аппаратов для шаурмы на сжиженном баллонном газе позволяет это ароматное блюдо в придорожных киосках, ларьках и других мест быстрого питания, где отсутствует стационарное подключение к центральной газовой системе. Нагревательные элементы на электрических аппаратах могут располагаться как горизонтально, так и вертикально. Внизу аппарата установлен поддон для стека жира и сбора кусков мяса, которые отрезаются поваром во время обжарки. Составные части аппарата изготавливают из нержавеющей стали, благодаря которой конструкцию можно легко чистить и мыть. Чтобы выбрать оптимальную модель аппарата для шаурмы нужно приблизительно знать какое количество клиентов будет обслуживать Ваша точка общественного питания.

Использование теплового отражателя позволяет эффективнее использовать аппарат на открытом воздухе и более равномерно обжаривать мясо со всех сторон. Как правило, каждый ТЭН или группа имеет свой регулятор температуры, с помощью которых можно оптимально настроить обжарку мяса. При выборе так же обратите внимание на принцип вращения шампура. Он может быть двух видов – электрический и ручной. Первый упрощает работу повара, шампур с помощью электропривода будет вращаться со скоростью в среднем 2 оборота в минуту. При ручном же приводе повар должен внимательно следить за тем, чтобы продукт не пригорал, и вращать шампур с помощью мускульной силы.

В нашем ассортименте теплового оборудования представлен большой выбор различных аппаратов для шаурмы, каждый владелец небольшого бизнеса в пищевой промышленности сможет подобрать себе необходимую модель аппарата. Доставка осуществляется в максимально короткие сроки, по доступным рыночным ценам на перевозку груза. Звоните, мы поможем с выбором!

Консультация и заказ по телефонам:

(044) 392-86-24    (067) 530-08-82