Мощный и, в тоже время, небольшой пароконвектомат Unox XV 393 - это прекрасное решение проблемы приготовления пищи при невысоком потоке клиентов, в месте, где приготовление пищи не является основным видом деятельности. Оснащается пароконвекционная печь инжекторным впрыском пара.
Рассчитан пароконвектомат на 5 гастроемкости типа GN 1-1 размерами 530х325 мм, расстояние между ними предусмотрено 67 мм. При таком расстоянии нужно быть внимательным, если нужно готовить объемные блюда (например, птицу).
Температурный режим лежит в границах от 30 до 260 С, что позволяет использовать этот пароконвектомат для приготовления самых разных блюд: от нежного мяса ценных пород рыб до сладких булочек с хрустящей корочкой. Режим пара ведется при температурах от 50 до 130 С, конвекционный режим предусматривает максимальную температуру в рабочей камере до 260 С.
Размер в упаковке (д, ш, в), мм: 950х860х970