Пароварки (паровые печи)

Для того, чтобы конвекционная печь прослужила вам максимально долгое время, необходимо строго соблюдать установленные правила эксплуатации, технологические приемы, касающиеся использования этого теплового оборудования.

Подробнее...

Все конвекционные печи необходимо классифицировать по следующим параметрам:

• по типу управления;
• по способу образования пара (если в печи предусматривается наличие функции парообразования, но стоит...
  
  Подробнее...

Конвекционная печь является универсальным тепловым агрегатом, в конструкции которогомогут быть совмещены сразу два типа оборудования – конвекционный жарочный шкаф и пароварочный аппарат. При помощи этого устройства повар может осуществлять сразу...

Подробнее...

Диетическое питание и лечебное питание – это два очень близких понятия, которые мало чем отличаются по своему практическому значению. Под понятием «диетическое питание» подразумевают питание, ориентированное для людей, страдающих разными...

Подробнее...