Плиты электрические

Профессиональные электрические плиты

Промышленные электрические кухонные плиты используются для приготовления различных продуктов питания в крупных пищевых заведениях – столовых, ресторанх, барах, пиццериях. По методу расположения, кухонные плиты делятся на два типа – напольные или настольные. Первые имеют специальную подставку, на которой устанавливается плита. Настольные же электрические плиты, как становиться ясно из названия, располагаются на производственном столе. Определившись с методом расположения плиты, нужно решить важно ли наличие встроенного духового шкафа.

Далее следует определить необходимую мощность будущей профессиональной электрической плиты. Для небольших киосков, которые реализуют фаст-фуд и прочие продукты питания, подойдет небольшая кухонная плита эконом класса настольного типа с мощностью до 5 кВт. Если Вы открываете ресторан, бар или другое заведение общепита, уже не обойтись небольшой кухонной плитой малой мощности. В этом случае требуется более мощная и производительная электрическая плита. В нашем ассортименте представлены модели на 2, 4, 6 конфорок, которые могут быть как круглыми, так и прямоугольными. Используя плиту с прямоугольными конфорками, получается сплошная нагревательная поверхность, которая позволяет готовить пищу в посуде различных габаритов. Между конфорками существует небольшой технический зазор, предназначенный для стекания случайно разлитой жидкости на специальный поддон, который легко очищается и моется.

Конструкция духового шкафа в профессиональной электрической плите

Наличие духового шкафа в электрической профессиональной плите позволяет выпекать хлебобулочные изделия, запекать рыбу, мясо, птицу и другие продукты питания. Конструкция духового шкафа выполнена таким образом, чтобы горячий воздух равномерно распределялся по всему объему камеры, это способствует лучшей прожарки продукта. Существуют модели духовых шкафов с функцией конвекции, которая позволяет запекать, например мясные продукты с ароматной хрустящей корочкой. Конвектор эффективно распределяет нагретый воздух, благодаря чему по всей площади камеры устанавливается оптимальная температура выпекания блюда.

Для изготовления конвектора, как правило, используются вентиляторы ведущих европейских производителей теплового оборудования. ТЭН'ы (термоэлектрические нагревательные элементы) в духовом шкафу располагаются, как правило, попарно в нижней и верхней части камеры. Многие модели профессиональных электрических плит с духовыми шкафами могут быть дополнительно оснащены режимом конвекции. Возможность данной модификации можно уточнить у консультанта позвонив по одному из контактных номеров телефона.

Для изготовления корпуса и других составных частей электрической плиты используется высококачественная нержавеющая сталь. Не забывайте, что подключение большинства промышленных электрических плит выполняется к сети переменного тока с рабочим напряжением 380В, позаботьтесь заранее о проведении необходимых коммуникаций к месту установки плиты. Ручки регулирования температуры выполнены из негорючих износостойких материалов. Богатый ассортимент теплового оборудования интернет магазина HotMax позволяет подобрать необходимую модель электрической промышленной плиты. Доставка оборудования возможна в любую точку Украины. Позвоните по одному из контактных номеров телефона, и Вы получите исчерпывающую консультацию по выбору необходимой модели плиты.

Консультация и заказ по телефонам:

(044) 392-86-24    (067) 530-08-82