(067) 530-08-82
(066) 223-70-43
Шкафы расстоечные

Производитель
Страна производитель
Размер противня, (д х ш), мм
Количество противней, шт
  • 8 (4)
Тип управления
Сбросить фильтр


15 218 грн.
В наличии
  • Производитель: UNOX
  • Страна производитель: Италия
  • Размер противня, (д х ш), мм: 460x330
  • Количество противней, шт: 8
  • Тип управления: Механическое
29 850 грн.
В наличии
  • Производитель: UNOX
  • Страна производитель: Италия
  • Размер противня, (д х ш), мм: 600x400
  • Количество противней, шт: 8
  • Тип управления: Механическое
25 440 грн.
В наличии
  • Производитель: UNOX
  • Страна производитель: Италия
  • Размер противня, (д х ш), мм: 460x330
  • Количество противней, шт: 8
  • Тип управления: Дистанционное
29 850 грн.
В наличии
  • Производитель: UNOX
  • Страна производитель: Италия
  • Размер противня, (д х ш), мм: 600x400
  • Количество противней, шт: 8
  • Тип управления: Дистанционное

Купить расстоечный шкаф UNOX (Унокс) — готовим хлебобулочные изделия быстро и эффективно!



Для выпечки ароматных и румяных хлебобулочных изделий необходимо использовать не только качественные ингредиенты, но и позаботиться о соблюдении всего технологического процесса. Одним из основных принципов подготовки теста для выпечки является его расстойка. Во время данного процесса происходит брожение, углекислый газ активно выделяется из теста, делая его пухлым и «поднятым». Для обеспечения нормальных условий брожения теста необходима повышенная температура и определенная влажность воздуха. 

 



Только в данных условиях начинается процесс брожения и подготовки теста к выпечке. В домашних условиях хозяйки используют водяную баню и разные народные ухищрения. В промышленных же масштабах необходимо оборудование, которое будет быстро, стабильно и качественно готовить тесто к выпеканию. Расстоечные шкафы итальянской компании UNOX являются именно тем самым профессиональным оборудованием для пекарен, пиццерий и столовых. Купить расстоечный шкаф UNOX Вы можете без проблем в нашем интернет магазине, покупку можно оформить через сайт или же по телефону связавшись с одним из наших консультантов. 

 


Продажа расстоечных шкафов UNOX — высокое качество, стабильность в работе!



Рассмотрим преимущества данного вида оборудования от итальянской компании UNOX. Корпуса и внутренние камеры расстоечных шкафов изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, она не вступает в контакт с приготавливаемыми продуктами. Внизу камеры расстойки находится небольшое углубление, в которое необходимо наливать воду, под ним установлены ТЭНы. Они нагревают воду для создания влажного микроклимата внутри камеры. 

 


Боковые направляющие крепко удерживают лист с готовыми полуфабрикатами,   которые проходят этап расстойки и подготовки к выпечке. Модели расстоечных шкафов UNOX создают теплую и влажную атмосферу в диапазоне температур от +30 до +70. В зависимости от модели расстойки внутрь может помещаться от 8 до 12 противней. Большое демонстрационное окно позволяет легко следить за процессом расстойки хлебобулочных изделий. 

 


Заводом-изготовителем была заложена возможность использовать модели расстоечных шкафов с дистанционным управлением в паре с конвекционной печью. Прямо с его меню управления происходит процесс настройки режимов работы расстоечного шкафа. Это является довольно удобным симбиозом. Доставка технологического оборудования производится в максимально короткие сроки, как в Киев, так и в любой другой населенный пункт Украины. Звоните, мы с радостью поможем Вам выбрать расстоечный шкаф. 

Адрес: г. Полтава, 36008
ул. Ветеринарная, 22
Тел. (067) 530-08-82
(066) 223-70-43

Юр. адрес: г. Киев, 03148
ул. Т. Строкача, 3