Ротационная печь ПХП-135-Э-Р – это профессиональное тепловое оборудование, которое предназначено для приготовления всевозможных видов хлебобулочных изделий (как сдобных, так и пресных). Работает печь от трехфазной электросети напряжением 380 В, расходуя при этом минимальное количество энергии. При своих габаритных размерах 1520х1520х2470 мм потребляемая мощность данной печи равна 45,7 кВт.
Принцип работы печи ПХП-135-Э-Р основан на обогреве пекарной камеры посредством ТЭНов и конвекции горячего воздуха при помощи мощных высокоскоростных вентиляторов. Внутри пекарной камеры располагается стеллажная тележка, на которой размещается до 10 пекарных листов размером 600х700 мм, которые равномерно вращаются на протяжении всего процесса приготовления.
ТЭНы обеспечивают нагрев рабочей камеры до +300 С. Для придания румяной корочки в камеру печи подается пар. Управление всеми процессами осуществляется при помощи электронной сенсорной панели. Производительность печи ПХП-135-Э-Р составляет 110-120 кг в час. Вес печи составляет 1500 кг, все детали выполнены из нержавеющей стали.
Печь ротационная ПХП-135-Э-Р - Росс (Ross, Харьков, Украина) - купить с доставкой в Киев, другие города Украины.