Печь ротационная SP MAXI E (код 01/1348)

Ротационная печь SP MAXI E от итальянского производителя Real Forni используется на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности, в небольших и средних по размерам кондитерских цехах, мини-пекарнях для выпечки хлебобулочных изделий. В основе работы печи лежит принцип конвекции, благодаря которому горячий воздух распределяется по всей пекарной камере равномерно, обеспечивая превосходное качество выпекаемых продуктов. 

Рабочая камера выполнена из высокопрочной термической нержавеющей стали с инновационной  системой циркуляции воздуха, благодаря чему  достигается оптимальный обдув продуктов и более эффективный теплообмен.

Процесс выпечки осуществляется на специальной тележке, на которой размещается до 18 противней размером 600х800 мм. В процессе приготовления эта тележка внутри камеры  вращается вокруг своей оси. Рабочая температура лежит в пределах от +120 до +400 С.  При габаритных размерах 1920х2400х2300 мм потребляемая мощность данной печи составляет 76 кВт в час.  Двойное остекление дверцы, отсутствие «тепловых мостов» и внутреннее освещение позволяет наблюдать за процессом приготовления не открывая дверцы, все это сводит  теплопотери к минимуму.