Купить подовую печь – вкуснейшая выпечка каждый день по доступной цене!
Подовые печи – это профессиональное высокотехнологичное оборудование, которое обеспечивает одновременную выпечку большого количества хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Применяется такое оборудование в хлебопекарских и кондитерских цехах и, несмотря на свою высокую производительность, отличается компактностью, простотой в эксплуатации и экономичностью. Продукция на выходе получается мягкая, с румяной корочкой, практически отсутствует риск пережаривания или пересушивания изделий.
Основные заведения пищевой промышленности где чаще всего используются подовые печи:
- пекарни;
- рестораны;
- булочные;
- пиццерии;
- столовые;
- хлебопекарни;
- кондитерские цеха.
Ярусные подовые печи конструктивно состоят из нескольких ярусов (как правило, от 4 до 6 ярусов), выпечка на каждом из них происходит максимально равномерно. Большинство производителей на сегодняшний день предлагают модели с автономно ярусами, которые имеют независимые элементы управления, ТЭНы, парогенераторы. При этом, на каждом ярусе можно производить совершенно разные изделия. Благодаря патрубочным нагревательным контурам, которые состоят из кольцеобразных труб, тепло по всем ярусам распространяется максимально равномерно и удерживается максимально долгий период времени.
Продажа подовых печей, виды и конструктивные особенности моделей
Подовые печи имеют высокую теплоизоляцию, вследствие чего трата энергии, которая используется для разогрева и поддержания необходимой температуры в рабочей камере, минимальна. К тому же, львиная доля трат на электроэнергию осуществляется благодаря экономии времени при загрузке и выгрузке изделий (все современные модели оснащены автоматическими загрузчиками). Подовые печи бывают электрическими и газовыми, но существуют также комбинированный тип. Такие печи при желании легко переключаются с одного типа топлива на другой. Особое внимание следует уделить газовым печам: они более экономичные своих «электрических» собратьев благодаря тому, что нагрев рабочей камеры осуществляется циркулирующим по трубам газом. К тому же, они имеют невысокую цену, большой срок службы и высокую производительность. Продажа подовых печей идет круглый год, поэтому цены на них мало подвержены сезонными колебаниям.
Рабочая камера в такой печи имеет особую конструкцию, которая отличает подовую печь от аналогичного теплового оборудования (конвекционных печей). В подовых печах не используется конвекция, а отсутствие вентиляторов полностью исключает всевозможные вибрации, что позволяет выпекать такие нежные изделия, как безе, суфле, бисквит и проч. Сам под изготавливается либо из металла (чугунного сплава) либо из керамики. Как правило, он выполнен из шамотного камня, который хорошо аккумулирует и удерживает тепло на протяжении все рабочего цикла. Если под печи глубоко посажен, то загрузка изделий осуществляется при помощи дополнительных устройств – посадчиков. В нашем интернет магазине Вы можете купить подовую печь по доступной цене с доставкой как в Киев, так и в любой другой город на территории Украины. Гарантия на подовые печи составляет 12 месяцев со дня продажи. Оказание полного сервиса и технического обслуживания оборудования так же входит в перечень наших услуг.