Слайсеры для сыра

Слайсеры для сыра – нарезаем мягкий продукт легко и быстро!

Сыр – один из древнейших продуктов питания, первые упоминания об этом продукте встречаются около 8000 лет до н.э. когда овцы стали домашними животными. В Европе сегодня производится больше 10 000 тон сыра ежегодно. Этот вкуснейший продукт любят как дети, так и взрослые, он является отличной закуской под бокал хорошего французского или итальянского вина, хорошим вариантом для легкого завтрака с чашечкой ароматного кофе.

Для нарезки сыра в бытовых условиях используются специальные ножи, которыми можно легко и быстро делать нарезку. Но вот для пищевой промышленности нарезание большого количества сыра становится проблемой, вручную сделать это просто нереально, да и не рационально исходят из трудозатрат.

На помощь приходит такое профессиональное кухонное оборудование как слайсеры. Но не простые модели, которые используются для нарезки колбасы, а специальные для нарезания сыра. Они отличаются от стандартных моделей наличием тефлонового диска, к нему сыр не прилипает и легко нарезается в автоматическом или полуавтоматическом режиме. Недаром тефлоном покрывают сковороды известной всем фирмы Tefal. Он позволяет легко отставать пище от сковороды, не пригорать и легко мыться.

Характеристики слайсеров для нарезки сыра

Приступая к процессу подбора необходимой модели слайсера, нужно сосредоточится на следующих важных параметрах:

• диаметр ножа;
• толщина нарезки;
• заточное устройство;

Разберемся с первым параметром – диаметр ножа, от этого зависит толщина нарезаемых кусков сыра. Стандартные диаметры ножей 195, 220, 250, 275, 300, 350 миллиметров. По опыту наших продаж самыми популярными являются модели с ножами 220 и 250 миллиметров, это стандартные размеры которые подходят большинству технологов. Толщина нарезки ломтиков сыра может быть от 0 до 23 миллиметров. Чаще всего приобретаются модели с толщиной нарезки от 0 до 16 миллиметров, этого достаточно для ежедневной работы на профессиональной кухне бара, кафе или ресторана.

Заточное устройство в моделях начального уровня идет съемное, оно устанавливается для подточки диска и после должно сниматься. Модели же среднего и выше класса имеют стационарный механизм, который просто отводится в сторону после заточки и не нуждается в съеме. Наличие заточного устройства дает возможность легко затачивать диск без привлечения сервисных специалистов и остановки рабочего процесса.

Корпус слайсеров для нарезки сыра изготавливают из полированного литого алюминия. Он легко моется и очищается от остатков пищи, а главное не происходит реакции с перерабатываемым продуктом. Органы управления работой слайсера довольно просты и интуитивно понятны. Кнопки включения находятся в специальных пластиковых защитных колпачках для защиты от соскальзывания влажной руки оператора во время работы. Вращающаяся рукоятка задает толщину нарезки.

Для безопасной нарезки необходимо пользоваться специальным толкателем на платформе, ни в коем случае не пытаться держать нарезаемый продукт рукой, использовать для этого только подвижную платформу! Доставка товара производится как в Киев, так и в любой другой город на территории Украины. Наши консультанты всегда рады помочь Вам с выбором необходимой модели слайсера для нарезки сыра, звоните!