Слайсери для сиру

Слайсери для сиру - нарізаємо м'який продукт легко та швидко!

Сир - один з найдавніших продуктів харчування, перші згадки про цей продукт зустрічаються близько 8000 років до н.е. коли вівці стали домашніми тваринами. В Європі сьогодні виробляється більше 10 000 тон сиру щорічно. Цей смачний продукт люблять як діти, так і дорослі, він є відмінною закускою під келих хорошого французького або італійського вина, хорошим варіантом для легкого сніданку з чашкою ароматної кави.

Для нарізки сиру в побутових умовах використовуються спеціальні ножі, якими можна легко і швидко робити нарізку. Але ось для харчової промисловості нарізування великої кількості сиру стає проблемою, вручну зробити це просто нереально, та й не раціонально виходять з трудовитрат.

На допомогу приходить таке професійне кухонне обладнання як слайсери. Але не прості моделі, які використовуються для нарізки ковбаси, а спеціальні для нарізання сиру. Вони відрізняються від стандартних моделей наявністю тефлонового диска, до нього сир не прилипає і легко ріжеться в автоматичному чи напівавтоматичному режимі. Недарма тефлоном покривають сковороди відомої всім фірми Tefal. Він дозволяє легко відставати їжі від сковороди, не пригорати і легко митися.

Характеристики слайсерів для нарізки сиру

Приступаючи до процесу підбору необхідної моделі слайсера, потрібно зосередиться на наступних важливих параметрах:

• діаметр ножа;
• товщина нарізки;
• заточний пристрій;

Розберемося з першим параметром – діаметр ножа, від цього залежить товщина нарізаються шматків сиру. Стандартні діаметри ножів 195, 220, 250, 275, 300, 350 міліметрів. З досвіду наших продажів найпопулярнішими є моделі з ножами 220 і 250 міліметрів, це стандартні розміри які підходять більшості технологов. Товщина нарізки скибочок сиру може бути від 0 до 23 міліметрів. Найчастіше купуються моделі з товщиною нарізки від 0 до 16 міліметрів, цього достатньо для щоденної роботи на професійній кухні бару, кафе чи ресторану.

Заточний пристрій в моделях початкового рівня йде знімний, він встановлюється для підточування диска і після повинен зніматися. Моделі ж середнього і вище класу мають стаціонарний механізм, який просто відводиться в сторону після заточування і не потребує знімання. Наявність загострювального пристрою дає можливість легко заточувати диск без залучення сервісних фахівців і зупинки робочого процесу.

Корпус слайсерів для нарізки сиру виготовляють з полірованого литого алюмінію. Він легко миється і очищається від залишків їжі, а головне не відбувається реакції з переробленим продуктом. Органи управління роботою слайсера досить прості та інтуїтивно зрозумілі. Кнопки включення знаходяться в спеціальних пластикових захисних ковпачках для захисту від зісковзування вологої руки оператора під час роботи. Обертальна рукоятка задає товщину нарізки.

Для безпечної нарізки необхідно користуватися спеціальним штовхачем на платформі, ні в якому разі не намагатися тримати продукт нарізки рукою, використовувати для цього тільки рухливу платформу! Доставка товару проводиться як до Києва, так і в будь-яке інше місто на території України. Наші консультанти завжди раді допомогти Вам з вибором необхідної моделі слайсера для нарізки сиру, телефонуйте!