Надежное и выносливое оборудование для бизнеса

Использование овощечисток и картофелечисток в пищевой промышленности позволяет в несколько раз увеличить скорость приготовления кулинарных блюд, что непосредственно сказывает на скорости и качестве обслуживания клиентов. Основной принцип работы данных устройств заключается в следующем: специальный абразивный диск вращается с большой скоростью и снимает кожуру с овощей, которая попадает на определенный сборник кожуры или смывается в канализацию, все зависит от типа используемой модели овощечистки. Такое оборудование применяется для очистки лука, моркови, свеклы и других корнеплодов. Перед загрузкой овощей, желательно их тщательно вымыть от грязи и песка, это позволит увеличить эффективность работы картофелечистки и продлить срок эксплуатации абразивного диска. Профессиональные машины для очистки овощей (МОО) и машины очистки корнеплодов (МОК) чаще всего используются в заведениях пищевой промышленности: ресторане, кафе, пиццерии, баре, столовой и кухне с большим потоком клиентов.

Конструктивные особенности профессиональных картофелечисток, советы по эксплуатации оборудования

Одним из основных параметров при выборе профессиональной электроовощечистки является её мощность, от которой зависит объем одновременно очищаемого продукта. Поэтому перед выбором картофелечистки стоит определить объем продукта, который будет необходимо переработать в течение дня. Исходя из этого показателя, стоит ориентироваться на мощность приобретаемой картофелеочистительной машины. Как правило, при очистке более двух ведер овощей в сутки стоит задуматься о приобретении автоматической машины очистки корнеплодов. Не стоит думать, что картофель или другие овощи будут очищены на все 100%. После процесса очистки, как правило, плод содержит небольшое количество кожуры в углублениях и может иметь от 1 до 3 небольших мест с частью кожуры размером не более 3-4мм. Такие места дополнительно нужно очистить с помощью ножа.

На сегодняшний день на рынке электромеханического пищевого оборудования представлены модели овощечисток и картофелечисток с производительностью от 50 кг/час до 450 кг/час, цена на которые отличается в зависимости от уровня оснащения и функциональных возможностей. Установка машины на промышленной кухне не занимает много места. Для подключения необходима сеть 220 В (однофазная) или 380 В (трехфазная) - для мощных и высокопроизводительных моделей. Электрическая машина для очистки картофеля и овощей подключается к центральной системе водоснабжения и канализации. Вода автоматически подается в бункер с очищаемыми овощами для смывания отделяемой кожуры, которая через специальный фильтр сливается в канализацию. Материал изготовления бака для обработки овощей – нержавеющая сталь.

Продажа картофелечисток в нашем интернет магазине осуществляется по доступным ценам которые рекомендуются заводами-изготовителями технологического оборудования для пищевой промышленности. Широкий ассортимент электромеханического оборудования интернет магазина HotMax позволяет сделать правильный выбор и купить картофелечистку или овощечистку с доставкой как в Киев, так и в любой город Украины. Гарантия на весь перечень оборудования составляет 12 месяцев со дня продажи. Так же мы оказываем услуги сервиса и ремонта картофелеочистительных машин после окончания гарантийного срока эксплуатации. Консультанты всегда готовы ответить на все Ваши вопросы и помочь с выбором оборудования, звоните!