RU | UA
Главная  → Механическое оборудование  → 

Миксеры планетарные


Производитель
Страна производитель
Объем чаши, л
Количество скоростей
Тип
Тип подключения


Последние отзывы
  • Недорогой и производительный миксер, легко справляется со всеми задачами у меня в кондитерской. Опыт работы около года, нареканий нету. Хорошая комплектация и сборка. Аналогичные модели на порядок дороже выходили поэтому я и остановился на нем.
    Назар
  • Искала планетарный миксер с чашей литров на 25-30 и мне его менеджер посоветовала, главное мне надо было чтобы чаша снималась а в большинстве моделей я так поняла они не съемные идут, поэтому меня этот вариант устраивал, ну и плюс цена конечно до 30 тысяч максимум. Там у него 3 скорости работы, взбиваем песочное тесто и различные кремы - все легко и непринужденно проходит. Все что с продуктом в контакте сделано из нержавейки, над чашей защитный колпак есть, не разбрызгивает ничего в процессе работы.
    Юлия
  • Когда год назад я открывала свою кондитерскую то стояла перед сложным выбором надежной профессиональной техники и эта модель миксера мне подходила как по цене так и по параметрам. По прошествию почти года работы я не могу на него жаловаться, трудится исправно и мешает все - тесто, кремы и разные пюре.
    Алена, г. Харьков
  • Установили мы этот миксер в своей авторской пекарне - уже трудиться примерно год без перебоев. Денег на покупку более дорого модели не было, поэтому остановились на этой недорогой китайской модели, но не пожалели! Собран отменно как для такой цены, на работу не жаловались, хорошая машина.
    Виктория, Днепр
  • Я в приятном восторге от этого миксера - не ожидал такого качества от китайцев. Все такое массивное и тяжелое, заклепки, ручки и вертушки сделаны из толстого металла, вообще не скажешь что это наши китайские братья собирали да еще за такую цену. 3 насадки даже в наличии - уже огромный плюс для такой дешевой техники, ну относительно конечно дешевой, ну для этой мощности он не дорого стоит если сравнивать со всякими другими крутыми брендами. Уже работает 8 месяцев, пока показал себя с лучшей стороны. Хорошо что сетка защитная есть сверху, я все время боюсь что кто-то из поваров по тупости туда руку сунет, а так не получиться. Доставили его в принципе быстро, он просто был в наличии, а так говорили ждать пришлось бы неделю-две. В общем я доволен покупкой, советую.
    Петр, г. Мариуполь
  • Я его когда купила то сразу немного опешила - думала он поменьше и полегче будет, но такая массивность и вес внушает доверие. Уже отработал 4 месяца в моей новой кондитерской - нареканий и жалоб нету. Комплектация хорошая, 3 насадки сразу идут с ним в коробке - венчик, крюк и лопатка, а у других не было такого когда я выбирала. Мне его даже бесплатно привезли в Житомир. Отдельная благодарность менеджеру девушке за терпение и помощь в выборе - сложно для меня далось это открытие кондитерской и технику я долго выбирала. Спасибо за помощь!
    Екатерина г. Житомир
  • Мощный аппарат, а при такой цене так вообще отличный вариант для небольших кондитерских. Мы открывались с нуля и оборудование брали недорогое но профессиональное. От бытовых вариантов я сразу отказался, глупая затея, они не предназначены на ежедневную работу. А этот пока справляется нормально. Чаша из прочной толстой нержавейки, сам так визуально нормально собран, не болтается ничего и не торохтит. Подъемная голова сильно облегчает работу повара-кондитера. В общем пока не жалуемся.
    Андрей, Киев

Выносливое оборудование для бизнеса. Гарантия 1 год

19 008 грн.
В наличии
  • Производитель: Sirman
  • Страна производитель: Италия
  • Объем чаши, л: 7
  • Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы: 220/50/1
  • Количество скоростей: Вариатор скорости
23 343 грн.
В наличии
  • Производитель: FROSTY
  • Страна производитель: Италия
  • Объем чаши, л: 20
  • Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы: 220/50/1
  • Количество скоростей: Вариатор скорости
10 902 грн.
Наличие уточняйте
  • Производитель: FROSTY
  • Страна производитель: Италия
  • Объем чаши, л: 7
  • Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы: 220/50/1
  • Количество скоростей: Вариатор скорости
10 211 грн.
Наличие уточняйте
  • Производитель: FROSTY
  • Страна производитель: Италия
  • Объем чаши, л: 5
  • Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы: 220/50/1
  • Количество скоростей: Вариатор скорости
30 381 грн.
В наличии
  • Производитель: FROSTY
  • Страна производитель: Италия
  • Объем чаши, л: 30
  • Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы: 220/50/1
  • Количество скоростей: Вариатор скорости
9 833 грн.
В наличии
  • Производитель: GoodFood
  • Страна производитель: Китай
  • Объем чаши, л: 7
  • Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы: 220/50/1
  • Количество скоростей: Вариатор скорости
12 428 грн.
В наличии
  • Производитель: GoodFood
  • Страна производитель: Китай
  • Объем чаши, л: 10
  • Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы: 220/50/1
  • Количество скоростей: 3
14 578 грн.
В наличии
  • Производитель: GoodFood
  • Страна производитель: Китай
  • Объем чаши, л: 15
  • Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы: 220/50/1
  • Количество скоростей: 3
15 654 грн.
Под заказ
  • Производитель: GoodFood
  • Страна производитель: Китай
  • Объем чаши, л: 15
  • Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы: 220/50/1
  • Количество скоростей: 3
8 708 грн.
Наличие уточняйте
  • Производитель: HURAKAN
  • Страна производитель: Китай
  • Объем чаши, л: 7
  • Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы: 220
  • Количество скоростей: Вариатор скорости
14 485 грн.
В наличии
  • Производитель: HURAKAN
  • Страна производитель: Китай
  • Объем чаши, л: 10
  • Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы: 220
  • Количество скоростей: Вариатор скорости
8 128 грн.
Наличие уточняйте
  • Производитель: HURAKAN
  • Страна производитель: Китай
  • Объем чаши, л: 5
  • Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы: 220
  • Количество скоростей: Вариатор скорости
14 804 грн.
В наличии
  • Производитель: HURAKAN
  • Страна производитель: Китай
  • Объем чаши, л: 10
  • Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы: 220/50/1
  • Количество скоростей: 3
29 848 грн.
В наличии
  • Производитель: Sirman
  • Страна производитель: Италия
  • Объем чаши, л: 10
  • Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы: 220/50/1
  • Количество скоростей: 3
27 491 грн.
В наличии
  • Производитель: EWT INOX
  • Страна производитель: Германия-Китай
  • Объем чаши, л: 20
  • Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы: 220/50/1
  • Количество скоростей: Вариатор скорости
13 353 грн.
Под заказ
  • Производитель: EWT INOX
  • Страна производитель: Германия-Китай
  • Объем чаши, л: 7
  • Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы: 220/50/1
  • Количество скоростей: Вариатор скорости
12 630 грн.
Наличие уточняйте
  • Производитель: EWT INOX
  • Страна производитель: Германия-Китай
  • Объем чаши, л: 5
  • Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы: 220/50/1
  • Количество скоростей: Вариатор скорости
51 903 грн.
Наличие уточняйте
  • Производитель: Fimar
  • Страна производитель: Италия
  • Объем чаши, л: 10
  • Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы: 220/50/1
  • Количество скоростей: 3
55 798 грн.
В наличии
  • Производитель: FROSTY
  • Страна производитель: Италия
  • Объем чаши, л: 40
  • Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы: 220/50/1
  • Количество скоростей: 3
19 008 грн.
В наличии
  • Производитель: FROSTY
  • Страна производитель: Италия
  • Объем чаши, л: 10
  • Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы: 220/50/1
  • Количество скоростей: Вариатор скорости
Планетарные миксеры

Планетарные миксеры – универсальное оборудование для профессиональной кухни!

Сегодня никого не удивить многофункциональным устройством, которое может одновременно выполнять несколько различных функций. Планетарный миксер как раз является ярким представителем данного типа оборудования. Это можно сказать главный помощник на любой профессиональной кухне ресторана, столовой или авторской кондитерской.


Сейчас купить планетарный миксер не составляет никакого труда – на рынке профессионального оборудования для промышленной кухни представлен поистине огромный ассортимент качественных моделей от различных мировых брендов. Но если вы первый раз подходите к процессу выбора то стоит детально изучить данный вопрос, изучить рынок и понять какая цена на планетарные миксеры является среднерыночной, хорошо разобраться в этой теме, чтобы сделать максимально выгодное приобретение.


Что можно делать с помощью планетарного миксера:

  • взбивать яичную массу;
  • делать суфле и муссы;
  • готовить дрожжевое тесто;
  • взбивать разнообразные кремы;
  • перебивать вареные овощи в пюре;
  • производить начинку для кондитерских изделий.


Изготовлен планетарный миксер был в далеком 1919 году в Америке. С тех пор сменилось много технологий, и современные модели миксеров выглядит совсем иными. Не сменился только тип вращения, назван он планетарным, так как происходит движение месильного органа по принципу вращения планет вокруг солнца. Используя данный механизм, не остается не промешанных участков, все ингредиенты хорошо вымешиваются.


Конструкция планетарного миксера, особенности комплектации моделей

Конструкция планетарного миксера довольно проста, он состоит из корпуса, месильного органа, чаши для смешивания, основания и различных насадок для работы с тем или иными продуктами.

Профессиональный планетарный миксер Hurakan HKN-KS5

Рассмотрим конструкцию более детально на примере профессиональной модели Hurakan HKN-KS5

  1. Основание планетарного миксера;
  2. Чаша для смешивания ингредиентов;
  3. Месильный орган (венчик, крюк, или биттер)
  4. Крышка с окошком от разбрызгивания;
  5. Вал планетарного привода;
  6. Откидная рабочая головка;
  7. Фиксатор рабочей головки;
  8. Переключатель скоростных режимов;
  9. Кнопка включения/выключения миксера.


Части, которые соприкасаются с тестом или ингредиентами для замешивания выполняются из качественной пищевой нержавеющей стали. Это позволяет легко мыть и чистить планетарный миксер после работы, продукты не окисляются и не меняют свой запах или физико-химические свойства. Прочная устойчивая основа имеет специальные резиновые ножки, которые исключают возможность скольжения планетарного миксера по столу во время интенсивной работы.


Чаша для вымешивания теста изготавливается из пищевой нержавейки, она цельная и не имеет швов. Хорошим дополнением является наличие крышки на чашу для защиты от разбрызгивания во время работы планетарного миксера. В основном все модели миксеров имеют вариатор скорости, благодаря которому можно плавно регулировать скорость вращения месильного органа, добиваясь тем самым равномерного взбивания продукта.


Планетарный миксер с насадками


Откидная рабочая голова дает больше свободы действий во время добавления ингредиентов для смешивания. В каталоге нашего интернет магазина профессионального кухонного оборудования HotMax представлен широкий ассортимент моделей планетарных миксеров, которые работают от стандартной электрической сети с напряжением 220В.
Виды насадок в планетарном миксере


В зависимости от производителя планетарного миксера их комплектность может сильно различаться. Некоторые компания предлагают докупать необходимые насадки для специфических работ. Хорошей комплектацией считают наличие трех основных насадок: венчик, крюк, лопатка (или еще ее называют «биттер») Рассмотрим более детально, как они работают, где применяются.


Основные виды насадок профессиональных планетарных миксеров:

  • Венчик – идеально взбивает яичную массу с сахаром, подходит для готовки различных воздушных муссов, суфле, кремов и вымешивании легкого теста;
  • Крюк – данная насадка предназначена чтобы замешивать плотное дрожжевое тесто;
  • Лопатка – отлично взбивает тесто на эклеры, бисквиты, делает изумительное пюре из отварного картофеля, других овощей, еще ней можно смешивать разные ингредиенты начинок для кулинарных блюд.

Насадки для планетарного миксера
Основные типы насадок для планетарных миксеров - лопатка (биттер), крюк и венчик


Другие специфические насадки могут или быть в комплекте или докупаться у дистрибьюторов, все зависит от марки производителя промышленного планетарного миксера. Перед тем как купить профессиональный планетарный миксер стоит поинтересоваться его комплектацией у менеджеров или консультантов интернет-магазина.



Важные характеристики и нюансы выбора надежного планетарного миксера


Чтобы правильно выбрать оптимальную модель планетарного миксера стоит сразу прикинуть объем и вид будущих работ на данном типе оборудования. В этом вам может помочь либо профессиональный повар-кондитер либо наши консультанты в телефонном режиме. Отталкиваясь от какой-то цифры можно подойти к выбору литража дежи (чаши) для смешивания.

Модели начального уровня для небольших пекарен и кондитерских оснащаются чашей емкостью от 5-ти до 10-ти литров. Для средних ресторанов уже покупают 15-20 литровые модели. Ну а если у Вас огромный кондитерский цех, то стоит присматриваться к планетарным миксерам с чашей 30-40 литров.


Вид установки планетарных миксеров:

  • Небольшие и средние миксеры устанавливаются на стол или любую другую поверхность. Оптимальным будет установка на производственный стол из нержавейки для хорошей устойчивости и возможности легкой уборке в случае просыпания или проливания каких-то ингредиентов в процессе работы с планетарным миксером.
  • Высокопроизводительные модели для пищевых производств устанавливаются на пол, поэтому данное место надо предусмотреть во время ремонта помещения, которое готовиться для профессиональной кухни. Цена на такие планетарные миксеры довольно высокая, поэтому к покупке большой производительной модели нужно подходить хорошо понимая что вам нужно.


Если вы запутались с выбором и не знаете, какой лучше купить планетарный миксер для своей профессиональной кухни, наши консультанты всегда готовы помочь с выбором и поделиться полезными советами по эксплуатации оборудования. Наша компания работает на рынке профессионального кухонного оборудования уже более 10 лет, у нас есть накопленный богатый опыт и отзывы постоянных клиентов, которые помогают определиться с покупкой новым клиентам. Звоните!


Планетарные миксеры



Часто задаваемые вопросы про планетарные миксеры


🔝 Какие модели планетарных миксеров чаще всего покупают у нас?


ТОП-3 продаж лучших моделей промышленных планетарных миксеров:

Миксер планетарный Sirman Plutone lt7
Миксер планетарный Frosty FM-7 new
Миксер планетарный Hurakan HKN-KS5

♨ На что необходимо обратить внимание при выборе планетарного миксера?


По опыту наших покупателей следует уделить внимание таким характеристикам:

➤ Скорость вращения, об/мин;
➤ Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы;
➤ Мощность, кВт;
➤ Объем чаши, л;

⏬ Какие модели планетарных миксеров покупают чаще всего для больших профессиональных пекарен?



👍 Какие бренды планетарных миксеров чаще всего покупают наши клиенты?


По опыту работы наших клиентов качественными и надежными являются следующие производители:

➤ GoodFood (Китай);
➤ Frosty (Италия);
➤ Hurakan (Китай);


Цены на Миксеры планетарные

Модель: Цена:
Миксер планетарный Hurakan HKN-KS5 8128 грн.
Миксер планетарный Hurakan HKN-KS7 8708 грн.
Миксер планетарный GoodFood PM-B7F 9833 грн.
Миксер планетарный FM-5 10211 грн.
Миксер планетарный Frosty FM-7 new 10902 грн.
Миксер планетарный GoodFood PM10 12428 грн.
Миксер планетарный Hurakan HKN-IP10FM 14485 грн.
Адрес: г. Полтава, 36008
ул. Ветеринарная, 22
Тел. (067) 530-08-82
(066) 223-70-43

Юр. адрес: г. Киев, 03148
ул. Семьи Стешенко, 3