Купить профессиональную фритюрницу – готовим картошку фри, чебуреки, пончики!

Профессиональная фритюрница – кухонный аппарат, который используется для приготовления таких продуктов как картошка фри, беляши, пончики, хлебобулочных изделий с начинкой из мяса, рыбы, грибов и прочего фаст-фуда. Приготовленные продукты во фритюре выгодно отличаются от тех, которые готовились на сковороде. Фритюрница позволяет получить ароматную хрустящую корочку и быструю равномерную обжарку продукта со всех сторон. Большие промышленные модели могут иметь напольное размещение с несколькими емкостями для одновременного приготовления различных кулинарных изделий.

Кроме точек уличной торговли и фаст-фуда, в магазине HotMax Вы можете купить компактную промышленную фритюрницу для:

• закусочной;
• кафетерия;
• столовой;
• ресторана;
• кафе;
• бара;
• бистро.

Описание принципа работы и технических характеристик профессиональных фритюрниц

Настольные модели промышленных фритюрниц используются в небольших киосках, барах и местах общественного питания с небольших количеством клиентов. Они могут иметь одну или две жарочные ванны, удобны для размещения, не занимают много места на производственном столе и поэтому являются довольно компактными. Нагрев масла в жарочной ванне происходит за счет ТЭН’ов, подключается аппарат к сети переменного тока 220 В (электрическая фритюрница).  Для уличной торговли возможен вариант применения компактной настольной газовой фритюрницы.

Приготовление продуктов происходит по следующему принципу: наливается определенное количество масла в жарочную ванну, продукты загружаются в специальные корзины и аппарат включается для разогрева. После выхода на рабочую температуру повар погружает корзины с продуктами в ванну для обжарки продукта, которая происходит в течение 10-15 минут. Как правило, для ежедневно работы с определенными изделиями из теста с начинкой достаточно недорогой модели с глубинной ванны для жарки около 120 мм. В случае же большого производства оптимальным вариантом будет купить профессиональной фритюрницы с двумя жарочными ваннами, которые позволят одновременно готовить несколько блюд независимо друг от друга.

Большинство моделей профессиональных фритюрниц, оснащаются терморегулятором и таймером, с помощью которых можно точно контролировать время и температуру приготовления конкретного продукта. Оснащая рабочее место повара специальными вытяжными зонтами, удается избавиться от гари, запаха масла и прочих летучих веществ которые выделяются во время работы с фритюрницей. Корпус и составные части изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали, которая выдерживает высокие температуры нагрева и при этом легко моется. Продажа фритюрниц в нашем интернет магазине выполняется по рекомендуемым ценам производителей. 

Широкий ассортимент моделей и доступные цены позволяют Вам легко выбрать и купить необходимую модель фритюрницы для своего производства. Мы доставляем оборудование как в Киев, так и в любой город на территории Украины в максимально короткие сроки. Работа с ведущими транспортными компаниями по курьерской доставке в Украине позволяет гарантировать сохранность груза при перевозке и рыночные цены на услуги доставки. Гарантия на весь перечень фритюрниц составляет 12 месяцев. Так же мы оказываем услуги сервиса и и технического обслуживания пищевого оборудования по требованию клиента. Звоните, наши менеджеры помогут с выбором оборудования!

В нашем магазине Вы также можете купить фритюрницы, специализированные на приготовление определенной продукции, например, аппарат для пончиков.