Фритюрницы

Купить профессиональную фритюрницу – готовим картошку фри, чебуреки, пончики!

Профессиональная фритюрница для кафе– кухонный аппарат, который используется для приготовления таких продуктов как картошка фри, беляши, пончики, хлебобулочных изделий с начинкой из мяса, рыбы, грибов и прочего фаст-фуда. Приготовленные продукты во фритюре выгодно отличаются от тех,что готовились на сковороде. Фритюрница позволяет получить ароматную хрустящую корочку и быструю равномерную обжарку продукта со всех сторон. Большие промышленные модели могут иметь напольное размещение с несколькими емкостями для одновременного приготовления различных кулинарных изделий.

Промышленная фритюрница используется в следующих местах:

• закусочные;
• кафетерии;
• столовые;
• рестораны;
• кафе;
• бары;
• бистро.

Описание принципа работы, технических характеристик фритюрниц для кафе

Настольные модели промышленных фритюрниц используются в небольших киосках, барах, местах общественного питания с небольших количеством клиентов. Они могут иметь одну или две жарочные ванны, удобны для размещения, не занимают много места на производственном столе и поэтому являются довольно компактными. Нагрев масла в жарочной ванне происходит за счет ТЭН’ов, подключается аппарат к сети переменного тока 220В (электрическая фритюрница).  Для уличной торговли возможен вариант применения компактной настольной газовой фритюрницы.

Приготовление продуктов происходит по следующему принципу: наливается определенное количество масла в жарочную ванну, продукты загружаются в специальные корзины и аппарат включается для разогрева. После выхода на рабочую температуру повар погружает корзины с продуктами в ванну для обжарки продукта, это занимает около 10-15 минут.

Для ежедневной работы с определенными изделиями из теста с начинкой достаточно недорогой модели глубинной ванны для жарки около 120 мм. На большом производстве оптимальным вариантом будет купить профессиональную фритюрницу с двумя жарочными ваннами, которые позволят одновременно готовить несколько блюд независимо друг от друга.

Большинство моделей профессиональных фритюрниц для фаст-фуда, оснащаются терморегулятором с таймером, благодаря им можно точно контролировать время и температуру приготовления конкретного продукта. Оснащая рабочее место повара специальными вытяжными зонтами, удается избавиться от гари, запаха масла, прочих летучих веществ которые выделяются во время работы фритюрницы. Корпус и составные части изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали, она выдерживает высокие температуры нагрева и легко моется. Продажа фритюрниц в нашем интернет магазине выполняется по рекомендуемым ценам производителей. 

Широкий ассортимент моделей и доступные цены позволяют Вам легко выбрать и купить необходимую модель фритюрницы для своего производства. Мы доставляем оборудование как в Киев, так и в любой город на территории Украины. Работа с ведущими транспортными компаниями по курьерской доставке в Украине позволяет гарантировать сохранность груза при перевозке, рыночные цены на услуги доставки. Гарантия на весь перечень фритюрниц составляет 12 месяцев. Так же мы оказываем услуги сервиса и и технического обслуживания пищевого оборудования по требованию клиента. Звоните, наши менеджеры помогут с выбором оборудования!

В нашем магазине Вы можете купить фритюрницы, специализированные на приготовление определенной продукции - аппарат для пончиков.