Фритюрницы промышленные для кафе

Промышленные фритюрницы для кафе – готовим картошку фри, чебуреки, пончики!

Картошка фри – читая или произнося эту фразу, Вы начинаете чувствовать ароматный запах масла и хорошо поджаренного картофеля ломтиками, Вы представляете, как макаете одну за другой картофелину в пряный острый соус и пробуете это восхитительное блюдо. Говорят, что появилась эта закуска примерно в 17 столетии в Бельгии. Сегодня открыт музей картофелю фри в бельгийском городе Брюгге.

Профессиональная фритюрница используется не только для картофеля фри, в ней обжаривают следующие блюда:

• беляши;
• пончики;
• хлебобулочных изделий с начинкой;
• рыба и различные морепродукты;
• куриные крылышки;
• сырные шарики;
• сосиски и суши!

Приготовленные продукты во фритюре выгодно отличаются от тех, что готовились на сковороде. Профессиональная фритюрница позволяет получить ароматную хрустящую корочку и быструю равномерную обжарку продукта со всех сторон.

Промышленные фритюрницы могут иметь напольное размещение с несколькими емкостями для одновременного приготовления различных кулинарных изделий. Ресторанная электрическая фритюрница позволяет расширить Ваш ассортимент подаваемых блюд, ускорить приготовление и оптимизировать многие производственные процессы на промышленной кухне.

Промышленная электрическая фритюрница используется в следующих местах:

• закусочные;
• кафетерии;
• столовые;
• рестораны;
• кафе;
• бары;
• бистро.

Профессиональная электрическая фритюрница для кафе - описание принципа работы, технические характеристики

На ежедневную работу с определенными изделиями из теста с начинкой достаточно недорогой модели глубинной ванны около 120 мм. На крупном производстве оптимальным вариантом будет купить профессиональную фритюрницу с двумя жарочными ваннами, которые позволят одновременно готовить несколько блюд независимо друг от друга. Все профессиональные фритюрницы имеют корзины с жаропрочными пластиковыми ручками. Они предотвращают возможность случайного ожога поваром, очень удобные и эргономичные в эксплуатации.

Большинство моделей профессиональных электрических фритюрниц для фаст-фуда, оснащаются терморегулятором с таймером, благодаря им можно точно контролировать время и температуру приготовления конкретного продукта. Оснащая рабочее место повара специальными вытяжными зонтами, удается избавиться от гари, запаха масла, прочих летучих веществ которые выделяются во время работы.

Корпус и составные части изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали, она выдерживает высокие температуры нагрева, легко моется после работы. Продажа профессиональных фритюрниц в нашем интернет магазине выполняется по рекомендуемым ценам производителей. Также обратите внимание на модели промышленных фритюрниц, которые имеют специальный сливной кран для отработанного масла. В этом случае отпадает необходимость переворачивания чаши с маслом, упрощается обслуживание и чистка аппарата. 

Тип подключения промышленной фритюрницы - газ или электричество, что лучше выбрать?

Настольные промышленные электрофритюрницы используются в небольших киосках, барах, местах общественного питания с небольшим количеством клиентов. Они могут иметь одну или две жарочные ванны, удобно размещаются, не занимают много места на производственном столе, поэтому являются довольно функциональными. Нагрев масла в жарочной ванне происходит за счет ТЭН’ов, подключается аппарат к сети переменного тока 220В. 

Такие промышленные электрические фритюрницы являются самыми популярными, они отличаются высокой мобильностью и легкостью в обслуживании. Провести электрический кабель к точке продаже шаурмы и тостов с картофелем фри не составляет большого труда, чего не скажешь про газовые фритюрницы. Для их подключения необходимо либо постоянное подключение к центральной системе газоснабжения или же использовать переносной газовый баллон.

Газовые фритюрницы имеют свои определенные правила эксплуатации в связи с опасностью природного газа. Нужно быть очень внимательным при ежедневном использовании таких моделей, обязательно нужно следить за возможными утечками газа, для этого лучше купить специальный анализатор который будет сигнализировать об утечке газа и тем самым сможет предотвратить аварию.

Лучшие профессиональные фритюрницы для кафе и ресторана:

1. GoodFood EF4;
2. Frosty CKEF-1-4;
3. Кий-В ФР-5;
4. Hurakan HKN-FT10N;
5. FrostyCKEF-1-6;
6. GoodFood EF4+4;
7. Кий-В ФР-8;
8. Frosty SFT 12V;
9. GoodFood EF8;
10. FROSTY CKEF-2-8.

Приготовление картошки фри, пончиков, беляшей и других продуктов происходит по следующему принципу: наливается определенное количество масла в жарочную ванну, продукты загружаются в специальные корзины и аппарат включается на разогрев. После выхода на рабочую температуру повар погружает корзины с продуктами в ванну для обжарки продукта, это занимает около 10-15 минут.

Широкий ассортимент и доступные цены позволяют Вам легко выбрать и купить профессиональную фритюрницу на свое производство. Мы доставляем оборудование как в Киев, так и в любой город на территории Украины. Работа с ведущими транспортными компаниями по курьерской доставке в Украине позволяет гарантировать сохранность груза при перевозке, рыночные цены на услуги доставки. Гарантия на весь перечень оборудования составляет 12 месяцев. Мы оказываем услуги сервисного технического обслуживания пищевого оборудования по требованию клиента. Звоните, наши менеджеры помогут с выбором оборудования!

В нашем магазине Вы можете купить промышленные фритюрницы, специализированные на приготовление определенной продукции - аппарат для пончиков.

Профессиональные фритюрницы – ТОП продаж популярных моделей

Картошка фри давно стала неотъемлемой частью фастфуда, она подается к бургерам и чизбургерам, пицце, шаурме, различным тостам и другим блюдам уличной еды.

Чтобы быстро готовить данное кулинарное блюдо в промышленных масштабах нужно купить профессиональную фритюрницу, в которой можно также обжаривать куринные крылышки, пирожки, пончики. Мы предлагаем Вам ознакомиться с ТОП-3 продаж промышленных фритюрниц которые выбирают наши постоянные и новые клиенты.

Фритюрница промышленная GoodFood EF4

Данная профессиональная фритюрница является самой дешевой и доступной моделью для малого бизнеса.

Технические особенности модели:

• Объем ванны, л: 4.
• Корзина, шт: 1.
• Размер корзины, мм: 90х210х110.
• Габариты (ДхШхВ), мм: 200х450х310.
• Материал : нержавеющая сталь.
• Сливной кран: нет.
• Диапазон температур, °С: +60...+200.
• Напряжение, В: 220.
• Мощность, кВт: 2,0.
• Вес нетто, кг: 3,8.
• Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм: 220х480х320.
• Вес брутто, кг: 4,5.

Промышленная фритюрница GoodFood EF4 имеет корпус и корзину, изготовленную из пищевой нержавеющей стали, которая легко отмывается от жира и остатков масла.





Масло для жарки во фритюре наливается в специальную съемную ванну, которая легко достается для обслуживания.

Корзина может подвешиваться на специальный держатель, который не дает ей ложиться на дно что позволяет равномерно обжариваться картофелю фри.





Также данный держатель имеет еще одну ступеньку сверху, благодаря чему можно легко подвесить корзину с готовым картофелем для стекания лишнего масла обратно в ванну.

На панели управления находится два индикатора – включение в электросеть и работа нагревательных элементов, также рядом расположен терморегулятор, с помощью которого можно задавать температуру прожарки.

Отзывы клиентов про данную модель фритюрницы

Фритюрница профессиональная Hurakan HKN-FT6N

Китайские бренд Хуракан стремительно ворвался на рынок промышленного пищевого и холодильного оборудования несколько лет назад.

За этот небольшой промежуток времени он смог зарекомендовать себя с лучшей стороны – оборудование собрано качественно и надежно.





Цена при этом довольно демократична и доступна даже для малого бизнеса и начинающих предпринимателей.

Технические особенности профессиональной фритюрницы:

• Электрическая фритюрница.
• Объем ванны: 6 л.
• Габариты: 260x460x325 мм.
• Температурный режим: 60-190 ° С
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Холодная зона.
• В комплекте: корзина и крышка.
• Подключение: 2,5 кВт, 220 В.
• Вес: 4 кг.

Корзина и сам корпус аппарата изготовлен из нержавеющей стали, которая легко отмывается от жира и остатков прожарки.

Корзина имеет специальную термоустойчивую накладку, которая не нагревается и защищает повара от получения случайного ожога.

Панель управления профессиональной фритюрницы довольно простая – терморегулятор для задания температуры жарки картофеля и два индикатора – один светится, когда аппарат включен в электрическую сеть, а второй когда работают электронагревательные элементы.





Промышленная фритюрница имеет четыре прорезиненные ножки для устойчивого положения на столе, так как нагретое масло до температуры кипения представляет некую опасность в работе.

Фритюрница работает в температурном режиме 60-190 градусов Цельсия – этого более чем достаточно для качественной и быстрой обжарки картофеля фри, куриных крылышек, пирогов и других кулинарных блюд.

Данная модель комплектуется крышкой, которая накрывает фритюрницу во время приготовления, чтобы брызги масла не разлетались во все стороны.

Купить профессиональную фритюрницу Hurakan HKN-FT6N можно с доставкой, как в Киев, так и в любой другой населенный пункт Украины.

Отзывы наших клиентов про промышленную фритюрницу:

Фритюрница промышленная HURAKAN HKN-FT10N

Данная модель используется уже средними по размеру заведениями фаст-фуда так как литраж жарочной ванны составляет 10 литров.

Промышленная фритюрница отличается наличие сливного крана, который позволяет легко менять масло, не разбирая всю конструкцию, а просто сливая его в определенную емкость.

Промышленная фритюрница имеет следующие технические данные:

• Материал корпус: нержавеющая сталь
• Температурный режим: 50-190 С°
• В комплектацию также входят корзина и крышка
• Холодная зона
• Кран для слива масла
• Цвет изделия может отличаться от представленного на сайте.
• Характеристики оборудования
• Мощность, кВт 4
• Напряжение, В 220
• Габаритные размеры, мм 280x460x325
• Масса, кг 7.5
• Емкость ванны, л 10

Прочная корзина и нержавеющей стали толщиной до 1,0мм легко выдерживает как картофель фри, так и другие продукты для жарки, корпус фритюрницы также изготовлен из нержавейки.

Корзина оснащена специальной ручкой из термоустойчивого пластика, он не нагревается при работе и обеспечивает защиту повара.





Модели со сливным краном стоят на порядок дороже этой, поэтому наши клиенты и решают купить фритюрницу Хуракан для своего производства.

Крышка с удобной пластиковой ручкой полностью накрывает фритюрницу и предотвращает разбрызгивание масла в разные стороны.

На панели управления расположена кнопка включения, два индикатора включения в сеть и работы электрических нагревательных элементов, а также механический терморегулятор для управления температурой нагрева масла.

Головная часть может откидываться назад для облегчения разборки фритюрницы для мойки и технического обслуживания.





Прорезиненные ножки придают устойчивости модели на любой поверхности.

Наши клиенты положительно отзываются про данную модель фритюрницы, она зарекомендовала себя как качественное и надежное оборудование для общепита.

Отзывы клиентов про промышленную фритюрницу HURAKAN HKN-FT10N: