Профессиональное механическое оборудование: овощерезки

Промышленная овощерезка - незаменимый помощник на профессиональной кухне. По исполнению они могут быть совершенно различными, существуют модели похожие на старые соковыжималки, а есть подобие терок, только усовершенствованные. Западные производители выпускают овощерезки, которые с первого взгляда даже не отличишь от кухонного комбайна, но и функций у него намного больше.

Бывают овощерезки электрическими и механическими. Первый вариант является самым распространенным, имеет стандартные функции: чистка, нарезка и протирание продукта. Вторые являются узкоспециализированным оборудованием и чаще всего используются для нарезки картофеля в небольших точках фаст-фуда.

Сравнение моделей овощерезок для небольших столовых, ресторанов и кафе


Модель:	231807	TV2500	МПО-1-02	МПО-1-03
Производитель:	Hendi	Fimar	Торгмаш	Торгмаш
Производительность нарезки, кг/час:	150	80	350	350
Количество дисков нарезки, шт:	5	без дисков	8	8
Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы:	220/50/1	220/50/1	380/50/3	220/50/1
Мощность, кВт:	0,55	0,37	0,82	0,8
Количество скоростей:	1	1	1	1
Скорость вращения, об/мин:	-	255	475	475

Для переработки овощей в больших столовых ресторанов, кафе и банкетных залов используются мощные высокопроизводительные овощерезки профессионального типа, которые могут нарезать от 300 до 700 килограмм овощей в час. Подобные модели оснащаются широкой горловиной для закладки цельных головок овощей – капусты, свеклы, картофеля и так далее.

Обратите внимание, что чаще всего такие модели профессиональных овощерезок работают от трехфазной сети с напряжением 380В. Перед покупкой необходимо позаботиться о прокладке такого рода подключения. Все составные части промышленных овощерезок изготавливают из качественной пищевой нержавеющей стали, она легко моется и очищается от остатков переработанных овощей после рабочей смены.

Как правило, для каждой модели есть возможность подбирать оптимальные модели дисков, которые подходят именно для Ваших условий эксплуатации и переработки овощей. Это позволяет не переплачивать за ненужные диски и оснащение, которое маловероятно понадобиться в будущем.

Сравнение моделей профессиональных овощерезок для средних и больших столовых


Модель:	МПР-350М-02	TV3000	TV4000	CL 55
Производитель:	Торгмаш	Fimar	Fimar	Robot Coupe
Производительность нарезки, кг/час:	350	300	400	700
Количество дисков нарезки, шт:	8	-	-	-
Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы:	380/50/3	380/50/3	380/50/3	380/50/3
Мощность, кВт:	0,55	0,37	0,37	1,1
Количество скоростей:	1	1	1	2
Скорость вращения, об/мин:	475	255	255	375/750

В нашем интернет магазине Вы можете купить овощерезку по доступной цене с доставкой как в город Киев, так и в любой другой населенный пункт на территории Украины. Наши менеджеры помогут Вам подобрать оптимальный набор дисков для любой модели промышленной овощерезки. В будущем если понадобятся другие варианты дисков для нарезки овощей, их можно будет докупить позже.

Профессиональные овощерезки