Професійне механічне обладнання: овочерізки

Промислова овочерізка - незамінний помічник на професійній кухні. По формі вони можуть бути абсолютно різними, існують моделі схожі на старі соковижималки, а є подібні до терок, тільки вдосконалені. Західні виробники випускають овочерізки, які з першого погляду навіть не відрізниш від кухонного комбайна, але й функцій у нього набагато більше.

Бувають овочерізки електричними і механічними. Перший варіант є найпоширенішим, має стандартні функції: чистка, нарізка і протирання продукту. Другі є вузькоспеціалізованим обладнанням і найчастіше використовуються для нарізки картоплі в невеликих точках фаст-фуду.

Порівняння моделей овочерізок для невеликих їдалень, ресторанів і кафе


Модель:	231807	TV2500	МПО-1-02	МПО-1-03
Виробник:	Hendi	Fimar	Торгмаш	Торгмаш
Продуктивність нарізки, кг/год:	150	80	350	350
Кількість дисків нарізки, шт:	5	без дисків	8	8
Робоча напруга, В/Гц/Фази:	220/50/1	220/50/1	380/50/3	220/50/1
Потужність, кВт:	0,55	0,37	0,82	0,8
Кількість швидкостей:	1	1	1	1
Швидкість обертання, об/хв:	-	255	475	475

Для переробки овочів у великих їдальнях ресторанів, кафе і банкетних залів використовуються потужні високопродуктивні овочерізки професійного типу, які можуть нарізати від 300 до 700 кілограм овочів на годину. Подібні моделі оснащуються широкою горловиною для закладки цілісних головок овочів – капусти, буряка, картоплі і так далі.

Зверніть увагу, що найчастіше такі моделі професійних овочерізок працюють від трифазної мережі з напругою 380В. Перед покупкою необхідно подбати про прокладання такого роду підключення. Всі складові частини промислових овочерізок виготовляють з якісної харчової нержавіючої сталі, вона легко миється і очищається від залишків перероблених овочів після робочої зміни.

Як правило, для кожної моделі є можливість підбирати оптимальні моделі дисків, які підходять саме для Ваших умов експлуатації і переробки овочів. Це дозволяє не переплачувати за непотрібні диски і оснащення, яке малоймовірно знадобитися в майбутньому.

Порівняння моделей професійних овочерізок для середніх і великих їдалень


Модель:	МПР-350М-02	TV3000	TV4000	CL 55
Виробник:	Торгмаш	Fimar	Fimar	Robot Coupe
Продуктивність нарізки, кг/год:	350	300	400	700
Количество дисков нарезки, шт:	8	-	-	-
Рабочее напряжение, В/Гц/Фазы:	380/50/3	380/50/3	380/50/3	380/50/3
Потужність, кВт:	0,55	0,37	0,37	1,1
Кількість швидкостей:	1	1	1	2
Швидкість обертання, об/хв:	475	255	255	375/750

У нашому інтернет магазині Ви можете купити овочерізку за доступною ціною з доставкою як в місто Київ, так і в будь-який інший населений пункт на території України. Наші менеджери допоможуть Вам підібрати оптимальний набір дисків для будь-якої моделі промислової овочерізки. У майбутньому якщо знадобляться інші варіанти дисків для нарізки овочів, їх можна буде докупити пізніше.

професійні овочерізки