Рецепт конопиццы

Ингредиенты для теста:

• 1000 гр муки;

• 300 мл воды;

• 75 мл растительного масла;

• 9 гр сухих дрожжей (один пакетик);

• 1 чайная лож. сахара и щепотка соли;

Очень важно, чтобы они были идеально гладкими и обязательно без трещин.

В противном случае, конусы получатся неровные.

Внимание!

Во время работы с аппаратом не прикасайтесь к рабочим поверхностям, поскольку они нагреваются и могут вызвать ожог.

После приготовления тестовых заготовок и прогрева пресса можете приступить к процессу формования и пропекания:

• Таймер нужно выставить на 1,5 минуты.

• Опустите в нижнюю матрицу пресса тестовые заготовки с заостренным концом, направленным вниз, к центру выемки.

• Приподнимите нижний рычаг для того, чтобы перевести верхнюю матрицу из фиксированного положения к свободному.

• Придерживая верхний рычаг, опустите его меделенно так, чтобы верхняя матрицы вошла в нижнюю. Таким образом тесто быстро заполнит пространство формы.

• Когда зазор между формами достигнет одного сантиметра, приостановите процесс опускания верхней матрицы примерно на 5 сек. для того, чтобы убрать пар и воздух.

• Опустите верхнюю матрицу до упора вниз, и зафиксируйте в нижнем положении.

• По звуковому сигналу Вы поймете когда следует вынимать конусы.

Затем шарам из теста придаем форму конуса. Их мы присыпаем мукой и на 30 минут кладем в миску, накрытую полотенцем, а в это время подготавливаем пресс к работе.

Нужно поместить рожки в печь (в держатели), затем установить температуру и время выпечки.


Когда партия конопиццы готова, желательно поместить ее в тепловую витрину, тогда она сохранит свои вкусовые качества и привлекательный внешний вид.