Рецепт конопіци

Інгредієнти для тіста:

• 1000 гр муки;

• 300 мл води;

• 75 мл рослинної олії;

• 9 гр сухих дріжджів (один пакетик);

• 1 чайна лож. цукру і щіпка солі;

Дуже важливо, щоб вони були ідеально гладкими і обов'язково без тріщин.

В іншому випадку, конуси вийдуть нерівні.

Внимание!

Під час роботи з апаратом не торкайтеся до робочих поверхонь, оскільки вони нагріваються і можуть викликати опік.

Після приготування тістових заготовок і прогріву преса можете приступити до процесу формування і пропікання:

• Таймер потрібно виставити на 1,5 хвилини.

• Опустіть в нижню матрицю преса тістові заготовки з загостреним кінцем, спрямованим вниз, до центру виїмки.

• Підніміть нижній важіль для того, щоб перевести верхню матрицю з фіксованого положення до вільного.

• Притримуючи верхній важіль, опустіть його повільно так, щоб верхня матриця увійшла в нижню. Таким чином тісто швидко заповнить простір форми.

• Коли зазор між формами досягне одного сантиметра, призупините процес опускання верхньої матриці приблизно на 5 сек. для того, щоб прибрати пар і повітря.

• Опустіть верхню матрицю до упору вниз, і зафіксуйте в нижньому положенні.

• За звуковим сигналом Ви зрозумієте коли слід виймати конуси.

Потім кулькам з тіста надаємо форму конуса. Їх ми присипаємо борошном і на 30 хвилин кладемо в миску, накриту рушником, а в цей час готуємо прес до роботи.

Потрібно помістити ріжки в піч (в утримувачі), потім встановити температуру і час випічки.


Коли партія конопіци готова, бажано помістити її в теплову вітрину, тоді вона збереже свої смакові якості і привабливий зовнішній вигляд.