Пароконвектомат BS 10110 Easy (код 01/922)

Пароконвектомат BS 10110 Easy от немецкого производителя Bartscher с электромеханическим управлением предназначен для приготовления продуктов посредством самых разных видов тепловой обработки: обжаривание, тушение, варка на пару, бланширование, припускание, а также возможно приготовление выпечки и доступен режим регенерации.

Приготовление блюд ведется в температурном режиме от 30 до 270 С. Разнообразие меню достигается благодаря тому, приготовление ведется в нескольких режимах: конвекции (от 30 до 270 С), приготовление на пару (от 30 до 105 С) и комбинированный режим (от 30 до 270 С). Пар образуется посредством инжекторной системы.  Рабочая камера пароконвектомата BS 10110 Easy при габаритных размерах печи 965х830х1070 мм  рассчитана максимально на 10 гастроемкостей типа GN 1-1 размерами 530х325 мм или 600х400 мм. Между подносами расстояние составляет равное 75 мм. Потребляемая мощность равна 13,7 кВт. Подключается пароконвектомат к водопроводу диаметром трубы ¾ дюйма. Благодаря внутреннему освещению контролировать процесс приготовления можно не открывая дверцы печи, благодаря чему сокращаются потери тепла.