RU | UA
Главная  → Тепловое оборудование  → 

Пароконвектоматы


Производитель
Страна производитель
Тип подключения
Размеры гастроемкости (противня)
Количество уровней
Тип парообразования


Последние отзывы
  • Приобрели эту модель пароконвектомата в небольшой ресторан. Вопросов по работе у поваров пока не было, кто не умел работать то быстро научились. Я просто итальянскую технику унокс давно знаю, поэтому и купила его. Цена приемлемая по сравнению с другими магазинами, доставили быстро. А еще плюсом в данной моделе есть наличие системы мойки - реально проще его мыть и проводить обслуживание в конце рабочего дня. 99 программ нам хватает с головой.
    Любава, г. Киев
  • стал незаменимым в нашем ресторанчике. По возможностям нет ему равных по такой цене. Были некоторые проблемы сначала с приготовлением, но быстро разобрались, сейчас уже готовим вовсю
    Вика, Харьковская обл.
  • считаю главным его преимуществом цену. При этом не хуже Уноксов работает
    Ольга Евтушенко
  • Длительность использования: 2.5 мес. Место, где используется: кафе Пароконвектомат правда хороший, работает как часики. Подключили быстро и без проблем пару месяцев назад. Сначала попробовали запекать яблоки. Затем еще и торты выпекали. Результат нам очень понравился и мы не жалеем что потратились на него. Смущает только то, что у него несколько программ, а работать с ними умеет только один из наших поваров. Он помогает второму, потому как самому разобраться в этих программах не реально. Инструкция - без перевода на русский язык. Если повар не имеет навыков работы с пароконвектоматами, то ему несладко придется. А так, все нам нравится, спасибо"
    Татьяна, Ивано-Франковская обл
  • Где используется: кафе Длительность использования: 4 мес. Что готовим: выпечка Я работаю поваром в кафе при гостинице. Поток посетителей небольшой, поэтому взяли этот компактный пароконвектомат. Использую его для разных задач, но чаще всего для выпечки (печем булочки и пирожки с разными начинками) и для доведения до готовности некоторых блюд. Когда ставишь три листа с выпечкой сразу, пропекаются они неравномерно. Верхний - больше всех, средний - отлично, нижний - слабее. Понимаю, что к каждой технике надо приловчиться, даже к непрофессиональной, поэтому нашла выход: ставлю только два верхних листа, либо переставляю местами. Как я уже сказала, людей приходит немного, так что неудобств это мне не приносит. Иногда хочется выставить температуру выше 260 С, но нет возможности. С уходом за ним проблем нет. Купили сразу же средство по очистке - моет отлично. В заключение могу сказать: неплохой пароконвектомат, но для большой профессиональной кухни с постоянным потоком клиентов я бы его не брала. Он скорее подойдет для дома или небольшого кафе.
    Лена, повар. Полтава

Выносливое оборудование для бизнеса. Гарантия 1 год

97 181 грн.
В наличии
  • Производитель: UNOX
  • Страна производитель: Италия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Сенсорное
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 1-1
  • Количество уровней: 5
  • Тип парообразования: Инжекторный
123 661 грн.
В наличии
  • Производитель: UNOX
  • Страна производитель: Италия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Сенсорное
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 1-1
  • Количество уровней: 7
  • Тип парообразования: Инжекторный
47 468 грн.
В наличии
  • Производитель: PRIMAX
  • Страна производитель: Италия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Электронное
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 1-1
  • Количество уровней: 5
  • Тип парообразования: Инжекторный
179 206 грн.
Наличие уточняйте
  • Производитель: Rational
  • Страна производитель: Германия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 220В-50Гц-1Ф
  • Управление: Электромеханическое
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 2-3
  • Количество уровней: 6
  • Тип парообразования: Бойлерный
31 906 грн.
В наличии
  • Производитель: Tecnoeka
  • Страна производитель: Италия
  • Тип пароконвектомата: пекарский
  • Тип подключения: 220В-50Гц-1Ф
  • Управление: Механическое
  • Размеры гастроемкости (противня): 600x400
  • Количество уровней: 3
  • Тип парообразования: Инжекторный
76 879 грн.
В наличии
  • Производитель: Tecnoeka
  • Страна производитель: Италия
  • Тип пароконвектомата: Хлебопекарский
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Механическое
  • Размеры гастроемкости (противня): 600x400
  • Количество уровней: 6
  • Тип парообразования: Инжекторный
58 696 грн.
В наличии
  • Производитель: UNOX
  • Страна производитель: Италия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Механическое
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 1-1
  • Количество уровней: 5
  • Тип парообразования: Инжекторный
157 374 грн.
В наличии
  • Производитель: UNOX
  • Страна производитель: Италия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Электронное
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 1-1
  • Количество уровней: 10
  • Тип парообразования: Инжекторный
87 763 грн.
В наличии
  • Производитель: UNOX
  • Страна производитель: Италия
  • Тип пароконвектомата: кондитерский-хлебопекарский
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Электронное
  • Размеры гастроемкости (противня): 600x400
  • Количество уровней: 6
  • Тип парообразования: Инжекторный
117 610 грн.
В наличии
  • Производитель: UNOX
  • Страна производитель: Италия
  • Тип пароконвектомата: кондитерский-хлебопекарский
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Механическое
  • Размеры гастроемкости (противня): 600x400
  • Количество уровней: 10
  • Тип парообразования: Инжекторный
79 498 грн.
В наличии
  • Производитель: UNOX
  • Страна производитель: Италия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Механическое
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 1-1
  • Количество уровней: 7
  • Тип парообразования: Инжекторный
87 950 грн.
В наличии
  • Производитель: PRIMAX
  • Страна производитель: Италия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Механическое
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 1-1
  • Количество уровней: 7
  • Тип парообразования: Инжекторный
102 952 грн.
В наличии
  • Производитель: PRIMAX
  • Страна производитель: Италия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Механическое
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 1-1
  • Количество уровней: 10
  • Тип парообразования: Инжекторный
33 496 грн.
В наличии
  • Производитель: PRIMAX
  • Страна производитель: Италия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 220В-50Гц-1Ф
  • Управление: Электронное
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 2-3
  • Количество уровней: 4
  • Тип парообразования: Инжекторный
154 225 грн.
В наличии
  • Производитель: Retigo
  • Страна производитель: Чехия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 220В-1Ф-380В-3Ф
  • Управление: Сенсорное
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 2-3
  • Количество уровней: 6
  • Тип парообразования: Инжекторный
194 114 грн.
В наличии
  • Производитель: Retigo
  • Страна производитель: Чехия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Сенсорное
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 1-1
  • Количество уровней: 7
  • Тип парообразования: Инжекторный
262 728 грн.
В наличии
  • Производитель: Rational
  • Страна производитель: Германия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Электронное
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 1-1
  • Количество уровней: 6
  • Тип парообразования: Бойлерный
203 595 грн.
В наличии
  • Производитель: Rational
  • Страна производитель: Германия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Сенсорное
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 2-1
  • Количество уровней: 6
  • Тип парообразования: Бойлерный
348 557 грн.
В наличии
  • Производитель: Rational
  • Страна производитель: Германия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Сенсорное
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 1-1
  • Количество уровней: 10
  • Тип парообразования: Бойлерный
93 564 грн.
В наличии
  • Производитель: Tecnoeka
  • Страна производитель: Италия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Сенсорное
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 1-1
  • Количество уровней: 5
  • Тип парообразования: Инжекторный
74 851 грн.
В наличии
  • Производитель: Tecnoeka
  • Страна производитель: Италия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Механическое
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 1-1
  • Количество уровней: 7
  • Тип парообразования: Инжекторный
83 709 грн.
В наличии
  • Производитель: Tecnoeka
  • Страна производитель: Италия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Электромеханическое
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 1-1
  • Количество уровней: 7
  • Тип парообразования: Инжекторный
115 396 грн.
В наличии
  • Производитель: Tecnoeka
  • Страна производитель: Италия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Сенсорное
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 1-1
  • Количество уровней: 7
  • Тип парообразования: Инжекторный
119 481 грн.
Под заказ
  • Производитель: Retigo
  • Страна производитель: Чехия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 220В-1Ф-380В-3Ф
  • Управление: Сенсорное
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 2-3
  • Количество уровней: 6
  • Тип парообразования: Инжекторный
136 354 грн.
Под заказ
  • Производитель: Retigo
  • Страна производитель: Чехия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Сенсорное
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 1-1
  • Количество уровней: 7
  • Тип парообразования: Инжекторный
41 231 грн.
Наличие уточняйте
  • Производитель: PRIMAX
  • Страна производитель: Италия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 220В-50Гц-1Ф
  • Управление: Электронное
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 1-1
  • Количество уровней: 3
  • Тип парообразования: Инжекторный
251 968 грн.
Под заказ
  • Производитель: Retigo
  • Страна производитель: Чехия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Сенсорное
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 1-1
  • Количество уровней: 11
  • Тип парообразования: Инжекторный
195 549 грн.
В наличии
  • Производитель: Retigo
  • Страна производитель: Чехия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Сенсорное
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 1-1
  • Количество уровней: 11
  • Тип парообразования: Инжекторный
281 284 грн.
В наличии
  • Производитель: Rational
  • Страна производитель: Германия
  • Тип пароконвектомата: гастрономический
  • Тип подключения: 380В-50Гц-3Ф
  • Управление: Механическое
  • Размеры гастроемкости (противня): GN 2-1
  • Количество уровней: 10
  • Тип парообразования: Бойлерный

Купить пароконвектомат – печем вкусно и быстро!

 


Каждый ресторатор знаком с таким видом теплового оборудования как пароконвектомат, он незаменим для ресторана, кафе, столовой, пекарни, бара или булочной. Ведь с помощью пароконвекционной печи можно значительно ускорить процесс выпечки, автоматизировать технологические процессы профессиональной кухни и сэкономить на приобретении нескольких устройств которые пароконвектомат совмещает в себе. Наш каталог содержит более чем 100 моделей промышленных пароконвектоматов от ведущих европейских компаний.

 


Конструкция пароконвектомата, его технические особенности

 


Пароконвектомат – универсальная печь, позволяет готовить продукты питания следующими вариантами: выпечка, тушение, жарка, запекание, варка на пару, припускание и т.д. Данный вид тепловой техники может заменить почти половину, если не большую часть технического оснащения промышленной кухни. Данное ресторанное оборудование завоевало большое доверие благодаря всем этим возможностям.

Корпус изготавливается из пищевой нержавеющей стали, благодаря ей легко чистить рабочую камеру и поддерживать её в идеальном состоянии. Прозрачная дверца изготовлена из жаростойкого стекла, через него можно беспрепятственно наблюдать за процессом приготовления блюда.

 Пароконвектомат

 

Основные заведения пищевой промышленности где чаще всего устанавливают пароконвектоматы:

 

  • столовые;
  • пекарни;
  • булочные;
  • рестораны;
  • кафе;
  • бары.

 


Ручка на дверце, панель управления, регуляторы управления всегда остаются холодными. Внутри пекарной камеры расположены направляющие для гастроемкостей и противней. Размеры гастроемкостей стандартные – GN 1/1.

Система внутренней подсветки позволяет Вам легко контролировать процесс приготовления блюда. Энергоносителем выступает газ или электричество - однофазная сеть на 220В, либо 3-х фазная напряжением 380В для мощных профессиональных пароконвектоматов.

Существует 4 типа управления работой аппарата – механическое, электромеханическое, электронное и сенсорное, цена аппаратов с последним типом управления более высокая если сравнивать с аналогичными механическими экземплярами. Существует два вида систем увлажнения паром – бойлерная и инжекторная. Рассмотрим подробно, как они функционируют. 


Пароконвектоматы с бойлерной системой пароувлажнения

 


Бойлерный тип подачи пара для пароувлажнения камеры пароконвектомата более распространен. Вода нагревается в специальном парогенераторе, он располагается внутри корпуса конвектомата. Конструктивно это небольшая емкость с нагревательным элементом. Клапан регулирует подачу пара в рабочую камеру печи. Такие аппараты необходимо подключать к центральному городскому водопроводу, а он почти всегда находится в довольно «плачевном» состоянии.

Поэтому рекомендуется выполнять подключение через фильтры для очищения и умягчения воды что позволит  продлить срок службы бойлера и уменьшения вероятноси возникновения внезапной неисправности по причине загрязнения механизма. Не забывайте, что ТЭН со временем будет покрываться накипью, это негативно сказывается на качестве работы оборудования. Многие производители выпускают фирменные средства для очистки печи от образовавшейся накипи. 

 
Пароконвектомат


Пароконвекционные печи с инжекторной системой увлажнения паром

 


Система пароувлажнения бойлерного типа это довольно дорогой компонент в производстве пароконвектоматов, поэтому инженеры сконструировали такой способ увлажнения паром, который был бы дешевле в производстве и не уступал по возможностям бойлерными увлажнителям, такая система получила название инжекторной. Вода поступает в инжектор и через специальные форсунки подается в камеру прямо на нагревательные элементы для испарения. 


Некоторые пароконвектоматы идеально подходят для выпечки хлебобулочных изделий из дрожжевого или слоеного теста. Другие же рассчитаны на приготовление гастрономии. Интернет магазин HotMax предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент конвектоматов ведущего итальянского производителя, его название знают во всем мире – UNOX (Унокс). Цена каждой конкретной модели зависит от функциональных возможностей и уровня технической оснащенности аппарата. 

  

Нет денег чтобы купить пароконвектомат? Приходите! Мы даем кредит на пищевое технологическое оборудование. В нашем интернет магазине Вы можете купить пароконвектомат по доступной цене с доставкой, как в город Киев, так и в любой населенный пункт Украины. Продажа качественной тепловой техники с гарантией – вот основной принцип работы нашего магазина. Мы оказываем услуги по сервисному обслуживанию и подключению. Звоните! Наши консультанты всегда готовы помочь с выбором необходимого пароконвектомата, подсказать, что подойдет для Ваших условий эксплуатации, дать полезные советы. 


Часто задаваемые вопросы про пароконвектоматы


🔝 Какие модели пароконвектоматов чаще всего покупают у нас?


ТОП-3 продаж лучших моделей пароконвектоматов:

Пароконвектомат UNOX XV 393
Пароконвектомат Primax FB-SDE304-LR
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 UD

♨ На что необходимо обратить внимание при выборе пароконвектомата?


По опыту наших покупателей следует уделить внимание таким характеристикам:

➤ Размеры гастроемкости (противня);
➤ Количество уровней;
➤ Тип парообразования;
➤ Тип подключения;
➤ Механизм управления работой;

⏬ Какие модели пароконвектоматов берут для больших производств?



👍 Какие бренды пароконвектоматов чаще всего покупают наши клиенты?


По опыту работы наших клиентов качественными и надежными являются следующие производители:

➤ Unox (Италия);
➤ Primax (Италия);
➤ Rational (Германия);
➤ Tecnoeka (Италия);



Цены на Пароконвектоматы

Модель: Цена:
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 364 UD 31906 грн.
Пароконвектомат Primax FDE-905-HR 47468 грн.
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 664 UD 76879 грн.
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1R 97181 грн.
Пароконвектомат Unox XEVC-0711-E1R 123661 грн.
Пароконвектомат Rational CMP XSE (B609100.01.202) 179206 грн.
Адрес: г. Полтава, 36008
ул. Ветеринарная, 22
Тел. (067) 530-08-82
(066) 223-70-43

Юр. адрес: г. Киев, 03148
ул. Семьи Стешенко, 3