Пароконвектомат Primax FDE-905-HR (код 01/934)

Пароконвектомат FDE-905-HR от итальянского производителя Primax позволяет готовить блюда в трех режимах: режим парообразования (максимальная температура до 105 С), конвекционный режим без использования пара (максимальная температура равна 260 С) и смешанный режим. В этом пароконвектомате предусматривается инжекторный способ образования пара.

При своих габаритных размерах 780х680х690 мм весит эта печь 116 кг, потребляемая мощность равна 6,3 кВт.  Тип управления – электронное. Подключается пароконвектомат Primax к водоснабжению диаметром подводящей трубы ¾ дюйма.

Имеется возможность программирования до 20 программ, каждая из которых разбита на 3 этапа для удобства приготовления сложных блюд. Равномерное приготовление обеспечивается при помощи мощных высококлассных реверсных вентиляторов, с помощью которых воздух по камере циркулирует непрерывно по всей рабочей камере. Рабочая камера условно поделена на 5 уровней, расстояние между направляющими предусматривается 75 мм. Размеры гастроемкостей, используемых при приготовлении блюд, равны 530х325 мм. Противни не вкл в стандартную комплектацию.