Пароконвектомат FDE-805-HR (код 01/932)

Электрическая пароконвекционная печь FDE-805-HR от итальянского производителя Primax с помощью, которой можно готовить продукты самым разным способом: жарить, запекать, готовить на пару, бланшировать, выпекать и т.д. Этот агрегат является наиболее оптимальным для использования в ресторанах или кафетериях. Пароконвектомат позволяет экономить время приготовления, электроэнергию, производственные площади за счет того, что он совмещает несколько видов тепловой обработки,  при этом используется только одна рабочая камера.

Тип управления пароконвектомата FDE-805-HR – электронное, подключается он к однофазной сети напряжением 220 В. Потребляемая мощность равна порядка 3,55 кВт.  Пар образуется с помощью инжекторной системы, посредством попадания воды на ТЭНы, где она испаряется, превращаясь в пар. Объем рабочей камеры предусматривается на 5 гастроемкостей GN 2-3 размером 354х325 мм.  Расстояние между направляющими равно 75 мм. Помимо этого, пароконвектомат рассчитан на 20 программ-рецептов, каждая из которых разбивается для удобства приготовления на 3 этапа. Камера пароконвектомата Primax имеет внутреннюю подсветку, что сокращает в несколько раз потери тепла. Максимальная температура в камере достигает 260 С. Противни не вкл. в стандартную комплектацию.