Пароконвектомат B 611ig (код 01/944)

Пароконвектомат B 611ig от чешского производителя Retigo предназначен для приготовления различных гастрономических блюд самыми разными способами тепловой обработки: тушение, жарка, варка на пару, на фритюре, пассерование и проч. Быстрое и простое управление (Easy Cooking) позволяет неподготовленному повару легко справиться с оборудованием и достичь высоких  результатов.

Габаритные размеры печи составляют 930х787х818 мм, при этом потребляемая мощность ее равна 10,2 кВт. Имеется функция автоматического нагрева и охлаждения рабочей камеры. Мощность пароконвектомата B 611ig  может быть снижена благодаря системе управления электропитанием. Рабочая камера условно поделена на 7 уровней, на каждом из которых размещается гастроемкость типа GN 1-1 с габаритными размерами 530х325 мм. Расстояние между уровнями составляет 65 мм. Подключается печь к газовой сети.

Благодаря возможности программирования до 1000 рецептов с разбиением каждого из них по 20 шагов, приготовление даже самых сложных блюд сводится к нажатию нескольких кнопок. Быстрый просмотр и поиск программ осуществляется благодаря функции QuickView. Тип пароувлажнения – инжекторный, контроль уровня влажности осуществляется системой автоклимата. В каждом разделе Меню имеется онлайн справка Retigo Agent, которая даст ответы на все интересующие вас вопросы.