Пароконвектомат О 1011ig

Газовый пароконвектомат O 1011ig от чешского производителя Retigo является оптимальным оборудованием для ресторанов, пиццерий, общественных столовых за счет экономии времени приготовления блюд, электроэнергии, производственных площадей, а все благодаря тому, что он способен совмещать нескольких типов тепловой обработки в одной камере.

Управление всеми процессами осуществляется при помощи цветной стеклокерамической сенсорной панели управления VISION TOUCH. Габариты пароконвектомата O 1011ig равны 930х1037х818 мм, объем рабочей камеры рассчитан на 11 гастроемкостей типа GN 1-1 размером 530х325 мм.  Между направляющими предусматривается расстояние, равное 65 мм. Пароконвектомат имеет возможность регулировки работы газовых горелок.

Приготовление сложных блюд максимально упрощается благодаря предустановленным 99 программам приготовлений блюд, каждая из которых делится на 5 фаз. Тип парообразования – инжекторный. Диапазон рабочих температур лежит в пределах от +30 до +300 С. Внешнее радиусообразное стекло нагревается максимум до +40 С, что сокращает потери тепла и повышает уровень безопасности работы. Имеется встроенный душ для автоматической мойки камеры, а система IPX5, которая предусматривает пыле- и влагозащищенность компонентов электроники, позволяет мыть внешние части корпуса, не опасаясь за его работоспособность.