Пароконветомат
О 611b
из
серии Orange Vision от чешского
производителя Retigo относится к современному профессиональному тепловому
оборудованию, благодаря которому потери полезных веществ, витаминов и
микроэлементов в продуктах являются минимальными.
Приготовление
блюд максимально упрощается благодаря наличию нескольких режимов работы (режим
конвекции, паровой режим, комбинированный режим, био варка, низкотемпературная
жарка, режим регенерации, банкетная система, восстановление блюд после
заморозки). Диапазон рабочих температур лежит в пределах от +30 до +300 С. Имеется возможность ручного программирования
до 1000 программ с разбиением каждой из них на 20 этапов. Тип парообразования –
бойлерный.
Все
процессы, происходящие в печи, контролируются и регулируются при помощи
сенсорной панели управления. Двойной стекло двери предотвращает перегрев
дверцы, сокращает потери тепла и сводит к минимуму возможность получения
ожогов. Рабочая камера пароконветомата О 611b рассчитана на
максимальное размещение в ней до 7 гастроемкостей формата GN 1-1 размером 530х325 мм. При
габаритных размерах 930х878х818 мм
потребление
мощности этого пароконвектомата составляет
10,2 кВт. Диаметр резьбового
соединения при подключении его к водопроводу
равен ¾ дюйма.