Пароконвектомат CM 102G (код 01/1284)

Пароконвектомат CM 102G Rational – это современное надежное профессиональное  кухонное оборудование, с помощью которого можно приготовить множество вкусных и, что самое главное, полезных блюд.  После тепловой обработки продукты сохраняю свои полезные вещества, а также обладают неповторимым вкусом.

Пароконвектомат CM 102G совмещает в себе сразу несколько режимов работы: конвекция (жарочный шкаф), паровой режим (пароварочная машина), комбинированный режим, регенерация, режим низкотемпературной жарки (деликатное приготовление). Температура приготовления лежит в пределах от +30 до +300 С.  Тип парообразования – бойлерный.  Пятискоростной вентилятор обеспечивает непрерывную циркуляцию воздуха, благодаря чему блюда готовятся равномерно, не пригорая. Микроклимат регулируется системой Clima Plus.

Габаритные размеры печи равны 1069х971х1017 мм, работает печь на природном газу. Вместимость пароконвектомата CM 102 G Rational составляет 10 гастроемкостей типа GN 2-1 (650х530 мм) или 20 гастроемкостей типа GN 1-1 (530х325 мм). Между подносами предусматривается расстояние равное 70 мм.  Тип управления – электромеханический, подключается к водопроводу трубой диаметром резьбы ¾ дюйма.