Пароконвектомат CM 202 (код 01/1287)

Пароконвектомат  CM 202 Rational  из серии CombiMaster обеспечивает  отменное качество приготовления, долгий срок службы, а также разнообразный спектр применения и, самое главное - простоту эксплуатации.  Приготовление блюд в пароконвектомате СМ 202 занимает на 15% меньше рабочего времени, чем в рядовых пароконвекционных печах, занимаемое пространство на 28% меньше, чем у аналогов.

Подключается пароконвектомат CM 202 к электросети напряжением 380 В, потребляемая мощность равна 62 кВт. Габаритные размеры равны 1084х996х1782 мм, вместимость печи составляет 20 гастроемкостей типа GN 2-1 размером 650х530 мм. Расстояние между уровнями предусмотрено в 70 мм. К водоснабжению пароконвектомат подсоединяется трубопроводом диаметром резьбы ¾ дюйма.  Приготовление ведется в одном из 5 режимов: конвекции, пара, конвекция + пар, деликатное приготовление, регенерация. Максимальная температура равна +300 С. Тип парообразования – бойлерный. Установка режима работы, времени приготовления и температуры осуществляется при помощи поворотных ручек, имеется индикация всех параметров.  Имеется внутреннее освещение рабочей камеры для удобства контроля процесса приготовления.