Пароконвектомат CM 202G (код 01/1286)

Пароконвектомат CombiMaster 202G Rational относится к типу газовых пароконвектоматов, которые могут быть использованы на предприятиях общественного питания, где основным источником энергии является газ. Благодаря этому такая техника очень экономична, а благодаря широкой функциональности такой пароконвектомат значительно может сократить производственную площадь.

Электромеханическое управление пароконвектомата CombiMaster 202G  обеспечивает 5 режимов работы: конвекция, приготовление на пару, комбинированный режим, режим восстановления ранее приготовленных блюд (регенерация), режим деликатного приготовления (дельта жарка). Диапазон рабочих температур лежит в границах от +30 до +300 С.  В пароконвектомате предусмотрен мультизонный термощуп для определения и контроля температуры внутри приготавливаемых блюд, а также система контроля за уровнем образовавшейся накипи на ТЭНах.  Тип парообразования – бойлерный.  Объем рабочей камеры пароконвектомата CombiMaster 202G Rational рассчитан на одновременное использования в ней до 20 гастроемкостей типа GN 2-1 размером 650х530 мм, расстояние между уровнями равно 70 мм, благодаря внутреннему освещению рабочей камеры можно осуществлять визуальный контроль за процессом приготовления.