Пароконвектомат Rational SELF COOKING CENTER SCC 61 W (код 01/3193)

Аппарат поможет максимально разгрузить Ваш персонал на кухне: он готовит быстро, прост в обслуживании, гарантирует заданное качество блюд и при этом экономит деньги, время и энергию. Он берет на себя все задачи по контролю за процессом приготовления. Температура, влажность и время приготовления регулируются автоматически. Аппарат контролирует степень готовности и подрумянивания и даже освобождает Вас от необходимости переворачивания продуктов при обжаривании.

Комбинация горячего воздуха и пара в одном аппарате открывает новые возможности для профессионального приготовления блюд. Блюда готовятся в щадящем режиме и получаются более здоровыми и полезными. Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter заменяет 95% всего традиционного оборудования на кухне!

Пар	Сухой жар	Комбинация пара и сухого жара
30-130°С	30-300°С	30-300°С
Тушение, пассерование, бланширование и приготовление на пару - со всем этим справится мощный генератор свежего пара. Независимо от того, готовите ли Вы рыбу, овощи или блюдаиз яиц, благодаря точной температуре пара и максимальному насыщению паром продукты сохраняют свои цвета, витамины и минералы. Блюда не пересушиваются.	Нежное филе, хрустящие котлеты, стейки на гриле, пышная выпечка и полуфабрикаты - благодаря постоянной подаче горячего воздуха до 300С все продукты готовятся равномерно и в зависимости от желаемого результата получаются хрустящими или сочными. Так устанавливается новый стандарт качества.	Горячий и влажный воздух предотвращает пересушивание блюд, минимизирует потери веса и гарантирует равномерное подрумянивание жареных блюд, гратенов или дрожжевой выпечки. Особенный вкус за гораздо более короткое время приготовления, чем в традиционном кухонном оборудовании.

Выберите продукты для приготовления, задайте желаемый результат и готов! iCookingControl приготовит Ваши блюда именно так, как Вы запланировали. При этом не имеет значения, кто управляет аппаратом. Система распознает размер, количество и состояние загруженных продуктов. Она думает вместе с Вами и на шаг вперед, во время приготовления постоянно регулирует путь для достижения желаемого результата и самостоятельно выполняет все необходимые настройки.

Каждую секунду высокочувствительные датчики распознают текущие условия в рабочей камере. HiDensityControl регулирует необходимую энергию в точном соответствии с требованиями к блюдам, а также равномерно и эффективно распределяет температуру по рабочей камере. Результат - высочайшее качество на каждом уровне загрузки при минимальном потреблении ресурсов.