Пароконвектомат SCC 101G (код 01/1290)

Пароконвектомат SCC 101G Rational – это универсальная пароконвекционная газовая печь, которая самостоятельно определяет параметры приготовления того или иного блюда, корректирует их в процессе работы, исходя из типа загруженных продуктов, размера их и степени загрузки рабочей камеры. Благодаря удобной и интуитивно понятной сенсорной панели управления повар может выбрать один из 7 рабочих режимов приготовления, каждый из которых газовый пароконвектомат SCC 101G  выполнит с соблюдением всех необходимых кулинарных требований.

Все параметры можно регулировать самостоятельно, отключив автоматический кулинарный центр. При этом повару доступно 3 режима: сухой жар (t=  +30 – 300 C), влажный пар (t= +30 – 300 C), комбинация этих двух режимов. Тип парообразования - бойлерный. Программируемый пароконвектомат SCC 101G Rational может хранить в памяти до 350 программ, каждая из которых разбивается на 12 этапов. При габаритных размерах 847х771х1017 мм вместительность печи составляет 10 гастроемкостей типа GN 1-1 размером 530х325 мм. Несмотря на свои довольно компактные габаритные размеры, данный пароконвектомат способен заменить на кухне до 50% теплового оборудования.