Пароконвектомат SCC 102G (код 01/1296)

Пароконвектомат SCC 102G от немецкого производителя  Rational  способен выполнять практически все операции тепловой обработки продуктов (приготовление на гриле, жарка, варка, тушение, бланширование), при этом в продуктах максимально сохраняются полезные вещества, а также не происходит смешение запахов при одновременном приготовлении разных продуктов в одной рабочей камере.

Благодаря системе SelfCooking Control приготовление может вестись в одном из 7 автоматических режимов: быстрое обжаривание, приготовление гарниров, приготовление птицы, рыбы, жаркое большой массы, режим регенерации. Система ClimaPlus предусматривает 3 режима пароковнектомата.  Программирование до 350 программ приготовлений, каждая из которых разбита на 12 этапов, позволяет готовить сложные блюда без особых усилий. 

В рабочей камере горячий воздух распределяется равномерно благодаря системе HiDensityControl. В одном пароконвектомате можно готовить самые разнообразные блюда благодаря системе индивидуального контроля за каждым из уровней загрузки Efficient LevelControl.  Температура в рабочей камере лежит в пределах от +30 до +300 С. Тип парообразования – бойлерный  Управление всеми процессами производится посредством сенсорной панели. Степень готовности продуктов определяется при помощи температурного щупа.  Встроенный душ, система контроля образования накипи  и система автоматической мойки намного упрощают обслуживание данного оборудования.