Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1R (код 01/915)

Пароконвекционная печь Unox XEBC-04EU-E1R аналог XBC 405 Е входит в линейку специализированных пароконвектоматов BakerTo, разработанных, в основном, для хлебобулочного и кондитерского производства. Предназначается он для выпечки хлеба и разных видов кондитерских изделий. Прекрасно подойдет для небольших цехов, мини-пекарен.

Габаритные размеры этого пароконвектомата равны 860x957x675 мм, для приготовления используются гастроемкости «евростандарта» размерами 600х400 мм, количество уровней равно 4, расстояние между направляющими составляет 80 мм. Управляется печь электронной сенсорной панелью BakerTouch. Предусматривается парообразование инжекторного типа, работает пароконвектомат в 5 режимах: конвекция  (от 30 до 260 С), конвекция и пар (от 48 до 260 С), конвекция и влажный пар (от 48 до 260 С), режим пара (от 48 до 130 С) и конвекция с сухим воздухом (от 30 до 260 С).

Удобство в эксплуатации обусловлено предустановленными 99 программами приготовления блюд, каждый из которых разбит на 9 этапов. Встроенный зонд определяет степень готовности блюда посредством определения температуры внутри него. Помимо этого, имеется встроенная функция автоматическая система мойки, светодиодная подсветка камеры, 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических).