Пароконвектомат XVC 1015 GL (код 01/1807)

Газовый пароконвектомат XVC 1015 GL благодаря своей высокой функциональности, экономичности и относительно компактным габаритным размерами широко используется на кухнях в небольших заведения общественного питания. Газовые горелки оснащены функцией модулирования пламени. Работает пароконвектомат в одном из 5 автоматических режимов (конвекция, пар, комбинация конвекции и пара, комбинация конвекции и сухого воздуха и влажного пара).

В пароконвектомате XVC 1015 GL при размерах 866х972х2072 мм возможно размещение до 20 гастроемкостей формата GN 1-1 размером 530х325 мм. Благодаря системе MULTI.Time (управление одновременно 9 таймерами) имеется возможность одновременно готовить до 9 разных блюд. Тип управления – сенсорный. В память электронного блока внесены 99 готовых рецептов, каждый из которых разделен на 9 стадий. Температура приготовления ведется в пределах от + 30 до + 300 С. Тип парообразования – инжекторный.

Все элементы пароконвектомата выполнены из нержавеющей антикоррозионной стали высокого качества. Рабочая камера оснащается полуавтоматической мойкой, при необходимости имеется возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN. Число сложных деталей сведено к минимуму, что упрощает конструкцию аппарата и снижает риск выхода его из строя. Характерной особенностью этой модели является левостороннее открытие дверцы.