Пароконвектомат XVC 2015 G (код 01/1811)

Газовый пароконвектомат XVC 2015 G благодаря своей многофункциональности, экономичности и небольшим габаритным размерам является прекрасным выбором для небольших заведений общественного питания. Отличительной чертой данной модели является ее комбинированный нагрев: электричество + газ. При габаритных размерах 869х1206х1857 мм вместимость печи составляет 16 гастроемкостей GN 2-1 размером 650х530 мм. Расстояние между направляющими равно 78 мм.

Благодаря сенсорной панели управления становится возможным выбрать один из 5 автоматических режимов работы, каждый из которых имеет свои температурные пределы. Максимальная температура приготовления равна +300 С. Приготовление сложных блюд сводится к нажатию одной-двух кнопок благодаря встроенным 99 программам, каждая из которых делится на 9 этапов. Технология управления 9 таймерами MULTI.Time позволяет одновременно обрабатывать 9 продуктов. Благодаря функции «Hold» блюда остаются горячими в течение одного часа после их приготовления. Степень готовности блюда определяется посредством измерения черырехзонным щупом температуры внутри приготавливаемых блюд. Система STEAM.Maxi, которая использует инжекторный впрыск, за считанные секунды наполняет рабочую камеру паром, а благодаря системе AIR.Maxi пар равномерно распределяется по всему объему рабочей камеры.