Пароконвектомат XVC 3205PL от
итальянского производителя Unox предназначен для приготовления
различных гастрономических блюд, выпечки, а также изделий из свежего и замороженного теста, регенерации ранее приготовленных охлажденных
или замороженных продуктов. Эксплуатация печи максимально удобна благодаря
сенсорной панели управления, а также наличию полуавтоматической мойки.
Пароконвектомат XVC 3205 PL
подключается к трехфазной электросети напряжением 380 В, потребляемая мощность
равна 47 кВт. При своих габаритных
размерах 869х1206х1857 мм вместительность рабочей камеры составляет 16
гастроемкостей GN 2-1
размером 650х530 мм, расстояние между которыми предусматривается равным 78 мм.
Широкий ассортимент блюд возможен благодаря наличию 99 предустановленных
программ приготовлений, а также 5 автоматическим режимам работы печи.
Температура, максимально достигаемая в процессе приготовления, равна +300 С.
Насыщение паром рабочей камеры осуществляется благодаря инжекторной системе
парообразования STEAM.Maxi, а за равномерное распределение горячего воздуха
отвечает система AIR.Maxi. Благодаря системе DRY.Maxi, которая позволяет
снизить влажность в рабочей камере, на продуктах образуется румяная корочка.
Дверца открывается слева направо.