Пароконвектомат XVC 3215 G (код 01/1814)

Пароконвектомат XVC 3215G  от итальянского производителя Unox благодаря своим небольшим габаритным размерам, экономичности и широкой функциональности стал популярным в различных местах общественного питания, таких, как пиццерии, бары, рестораны и заведения фаст-фудов. Газовые горелки пароконвектомата XVC 3215G   имеют опцию модулирования пламени и контроля потребляемой мощности. Вместительность печи составляет 16 гастроемкостей формата GN 2-1 размером 650х530 мм.  Между уровнями предусматривается расстояние равное 78 мм.

В пароконвектомате XVC 3215G   предусмотрено 5 режимов работы: конвекция (+30 С – 260 ºС); пар (+48 ºС – 130 ºС); конвекция + пар (+48 ºС – 260 ºС); конвекция + сухой воздух (+30 ºС – 260 ºС); конвекция + влажный пар (+48 ºС – 260 ºС). Тип парообразования – инжекторный, влажность в рабочей камере и заданная температура поддерживается и регулируется системой климат-контроля AdaptiveClima. В памяти сохраняется до 20 реальных процессов приготовления.  Приготовление сложных блюд максимально упрощается благодаря предустановленным 99 программам, каждая из которых для удобства и простоты разделена на 9 этапов. Благодаря системе управления таймерами Multi.Time в рабочей камере можно вести  приготовление до 9 блюд с индивидуальным временем приготовления. Контролировать процесс приготовления, не открывая дверцу печи, можно благодаря внутренней подсветке рабочей камеры.