Пароконвектомат XVC 4015 G (код 01/1818)

Пароконвектомат XVC 4015G Unox предназначен для приготовления самых разнообразных блюд посредством нескольких типов тепловой обработки: обжаривание, тушение, варка, бланширование, выпекание и проч. Такая печь будет кстати на кухне любого места общественного питания (ресторан, пиццерия, бар, столовая). Преимуществом данного типа оборудования является то, что в одной камере позволяется готовить самые разнообразные продукты, не боясь смешения запахов, при этом значительно экономятся энергозатраты, производственные площади и труд обслуживающего персонала.

Габариты газового пароконвектомата XVC 4015G составляют 869х1206х2072 мм, а рабочая камера рассчитана на использование 20 гастроемкостей типа GN 2-1 размером 650х530 мм. Расстояние между направляющими составляет 66 мм.  Тип парообразования – инжекторный. Сенсорная панель управления позволяет выбрать один из 5 автоматических режимов приготовления, одну из 99 программ приготовления, каждая из которых разделена на 9 стадий, а  регулировать влажность в камере от 0 до 100% с шагом в 10%, а также установить время приготовления.  Температура приготовления лежит в диапазоне от +30 до +300С. Визуально контролировать процесс приготовления позволяет внутренняя подсветка рабочей камеры.