Пароконвектомат XVC 4015 GL (код 01/1819)

Газовый пароконвектомат XVC 4015GL от итальянского производителя Unox входит в класс газовых пароконвекционных печей  ChefTop и применяется для приготовлений широкого спектра гастрономических блюд в  заведениях общественного питания.  

Все детали пароконвектомата XVC 4015GL выполнены из антикоррозионной нержавеющей стали, габаритные размеры равны 869х1206х2072 мм. Рабочая камера рассчитана на 20 гастроемкостей типа GN 2-1 размером 650х530 мм. Между подносами предусматривается расстояние в 66 мм. К водоснабжению пароконвектомат подключается трубопроводом диаметром резьбы ¾ дюйма. В данной модели предусматривается левостороннее открывание дверцы, которая выполнена из двойного жароустойчивого стекла, температура которого в процессе работы пароконвектомата достигает максимум +40 С.

Сенсорная панель управления позволяет с легкостью и высокой точностью управлять всеми процессами, проходящими в рабочей камере. В печи предусмотрено наличие 5 рабочих режимов: конвекция, пар, конвекция + пар, конвекция + влажный пар, конвекция + сухой воздух.  Температура приготовления лежит в пределах от +30 до +300 С. Газовые горелки имеют опцию модулирования пламени горелок, а также систему контроля потребляемой мощности. Предустановленные 99 вариантов приготовлений значительно облегчают процесс приготовления сложных блюд, а благодаря функции «Hold» блюда остаются горячими в течение 1 часа после приготовления.