Пароконвектомат
XVC 915 G от итальянского производителя Unox входит в линейку газовых пароконвекционных
печей ChefTop-G и способен заменить большинство
кухонного оборудования, применяемое для
тепловой обработки продуктов.
Газовые
горелки пароконвектомата XVC 915 G имеют функцию модулирования пламени и
контроля потребляемой печью мощности.
Каждый из пяти режимов приготовления (конвекция, пар, конвекция + пар,
конвекция + влажный пар, конвекция + сухой воздух) задается с помощью электронной
панели управления. Оснащается
пароконвектомат 99 предустановленными программами приготовления, каждая из
которых делится на 9 этапов. Технология MULTI.Time (управление девятью
таймерами) дает возможность готовить
совершенно разные блюда в одной печи.
Тип парообразования – инжекторный.
Рабочая
камера выполнена из нержавеющей стали высокого качества, имеется
полуавтоматическая мойка, при необходимости имеется возможность установки
автоматического модуля Rotor.KLEAN. Габаритные размеры печи равны 866х972х1866
мм. Потребляемая мощность пароконвектомата
XVC 915 G составляет 1,7 кВт. Рабочая камера способна вместить порядка 20
гастроемкостей типа GN 1-1 размером 530х325 мм.