Пароконвектомат XVC 915 GL (код 01/1803)

Пароконвектомат XVC 915 GL от итальянского производителя  Unox является превосходным решением для использования его в небольших местах общественного питания, а все благодаря небольшим габаритным размерам (866х972х2072 мм, вес равен 206 кг), возможности работы на газу и широкому спектру приготавливаемых блюд.

Рабочая камера пароконвектомата XVC 915 GL условно разделена на 20 уровней, между которыми предусматривается расстояние равное 66 мм. В приготовлении используются гастроемкости европейского формата  GN 1-1 размером 530х325 мм. На каждом из уровней все блюда готовятся равномерно, не пригорая. Подключается печь к водоснабжению трубопроводом с диаметром резьбы ¾ дюйма. Внутреннее освещение рабочей камеры позволяет осуществлять визуальный контроль за всеми процессами, происходящими в камере, не открывая дверцу, тем самым сокращаются потери тепла.

Предустановленные 99 программ, а также 5 автоматических режимов сводят участие повара в процессе приготовления к минимуму. Образование пара осуществляется посредством инжекторной системы. Максимальная температура, которая достигается в камере при приготовлении, равна +300 С. Установка необходимых параметров осуществляется при помощи сенсорной панели управления.