Конвекционная печь 104 P VAP (код 01/1055)

Большая и мощная конвекционная печь 104 P VAP от итальянского производителя Garbin рассчитана на использование в ресторанах, кафе или крупных пунктах общественного питания. Имея габаритные размеры 965х830х1070 мм, она весит порядка 110 кг, в отличие от многих конвекционных печей такого же ценового сегмента, немного «вытянута» вверх, при этом ширина и длина ее практически такая же, как и у аналогов. Благодаря этому, печь поделена на 10 «ярусов», расстояние между которыми равно 70 мм. Размеры противней стандартные, «европейские» - 600х400 мм. Оборудована печь надежным электромеханическим управлением.

Высокая мощность 13,7 кВт позволяет нагревать воздух в рабочей камере до 270 С. Функция пароувлажнения реализуется путем распыления воды на нагревательные элементы. Для визуального контроля над процессом приготовления камера оборудована изнутри подсветкой. Даже при интенсивном использовании печи, ее корпус, изготовленный из нержавеющей стали, практически не греется, благодаря чему рядом с печью можно устанавливать другое кухонное оборудование. Эта печь не требует специального монтажа, сложной и длительной настройки или специфического обслуживания.

Немаловажной особенностью является дверца, которая открывается не вниз, а в сторону. Благодаря этой особенности уменьшаются потери тепла, т.е. обеспечивает наиболее оптимальная вентиляция двери, а внутреннее стекло открывается без особого труда, что облегчает процесс очистки печи. Итальянский производитель предоставляет срок гарантии 12 месяцев.