Конвекционная печь 104 PL VAP (код 01/1063)

Конвекционная печь 104 PL VAP предназначается для приготовления кондитерских, хлебобулочных изделий, а также различных гастрономических блюд. Выполнена эта печь полностью из пищевой нержавеющей стали. Электромеханическое управление подразумевает собой сочетание механических ручек с сенсорными кнопками и индикаторами температуры, времени приготовления, влажности. Это позволяет сохранить простоту управления и увеличить количество выполняемых функций.

Конвекционный режим работы поддерживается тремя мощными вентиляторами, доступна функция пароувлажнения, которая позволяет готовить различные блюда без использования жиров, предотвращается преждевременное высыхание пищи, ее подгорание, сокращаются потери веса. На каждом из 10-ти уровней изделие выпекает равномерно, размеры противней – 600х400 мм.  Температура приготовления может достигать максимум 270 С.

Несмотря на свои крупные габаритные размеры 965х830х1070 мм и вес 110 кг, эта печь потребляет 13,7 кВт энергии, что относительно немного по сравнению с аналогами. К тому же, в пользу этой печи играет существенную роль ее невысокая стоимость. Питается печь 104 PLVAP от электросети напряжением 380 В.