Конвекционная печь 36 IE UMI (код 01/1042)

Конвекционная печь 36 IE UMI является своеобразным «тяжеловесом» среди конвекционных печей, используемых в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Посудите сами: имея размеры 860х775х525 мм, эта печь весит ни много ни мало, а целых 59 кг! Рабочее напряжение электросети, от которой она питается, должно быть равно  220 В.

Несмотря на это, благодаря электронному типу управления, эта печь очень удобна и проста с позиции ее эксплуатации. Расстояние между каждыми из трех уровней равно 80 мм, а на противнях, размерами 600х400 мм, изделия идеально прожариваются и не подгорают благодаря наличию функции пароувлажнения. Суть ее состоит в том, что на ТЭН подается вода, в результате чего образуется пар, который циркулирует вместе с горячим воздухом внутри пекарной камеры. Благодаря этой функции в таких печах получаются очень вкусные мучные изделия (сдоба, кондитерские изделия, хлеб, булки). Максимальный температурный режим равен 270 С, к тому же, контроль над процессом можно установить при помощи таймера, а визуально наблюдать за процессом стало возможным благодаря дверце, выполненной из термоустойчивого стекла.