Конвекционная печь 64 P VAP (код 01/1054)

Конвекционная печь 64 P VAP относится к классу профессионального теплового оборудования в доступной ценовой категории  и используется, на предприятиях общественного питания, кондитерском и хлебобулочном производстве.

Конвекционная печь 64 P VAP полностью выполнена из нержавеющей высококачественной стали, дверца – из жаростойкого стекла, петли прочны, сама дверца открывается в сторону. Для удобства эксплуатации имеется внутренняя подсветка рабочей камеры.

Габаритные размеры печи равны 965х830х770 мм, нагревательные элементы вмонтированы на верхней и нижней части рабочей камеры, которая условно поделена на 8 уровней. Расстояние между каждым из них – 70 мм. Размеры противней равны 600х400 мм. Температурный режим от 0 до 270 С. Питается от сети напряжением 380 В, потребляемая номинальная мощность – 9,2 кВт.

Конвекционный режим работы с реверсивным движением поддерживается с помощью 2-х встроенных мощных вентиляторов, которые равномерно распределяют нагретый воздух по всему объему пекарной камеры, благодаря чему изделие в любой точке каждого из противней выпекается равномерно, не пригорают, имеют аппетитную румяную корочку и изумительный вкус. Управление печью производится посредством электромеханической панели, имеется функция пароувлажнения.