Конвекционная печь AB-433VO (код 01/1072)

Конвекционные печь АВ-433VO от немецкого производителя Bartscher является незаменимой и очень удобной для небольшого производства кондитерских, хлебобулочных и других изделий как в формате небольших ларьков, киосков, точках фаст-фуда, так и в небольших пекарнях, кафе, ресторанах и закусочных. Постоянная конвекция, т.е. непрерывное движение горячего воздуха, создается благодаря работе мощного скоростного вентилятора, а непосредственно для нагрева самого воздуха используются специальные нагревательные элементы (ТЭНы). Именно благодаря принудительной циркуляции нагретого воздуха и равномерно прогревается весь объем печи, что сокращается цикл приготовления продуктов.

Управляется эта печь механическим путем при помощи поворотных ручек, режим пароувлажнения активируется путем нажатия кнопки на панели. При своих габаритных размерах 650х770х500 мм весит эта печь порядка 30 кг, а потребляемая ею мощность равна 3,3 кВт. В печи предусматривается 4 уровня, шаг между которыми равен 80 мм. Установка таймера предусматривается на время до 60 минут, температурный режим лежит в пределах от 30 до 270 С. Наличие функции пароувлажнения дает возможность готовить самые разнообразные блюда в одной печи, при этом не допускается смешение запахов между разными продуктами и потеря их вкусовых качеств. Фирмой-производителем устанавливается срок гарантии 12 месяцев.