Конвекционная печь XF 100-В CRISTINA Classic (код 01/1780)

Конвекционная печь XF 100-В Cristina Classic с успехом используется в небольших заведениях общественного питания. С помощью неё с легкостью можно организовать непрерывный процесс выпекания большого количества хлебобулочных изделий из разного вида теста.  Габаритные размеры этой печи равны 480х531х429 мм, вес ее составляет 20 кг. Управление печью производится при помощи электронной панели, а процесс приготовлении того или иного блюда производится в режиме конвекции в температурном диапазоне от 30 до 260 С, а благодаря стеклянной дверце и подсветке, процесс выпекания можно визуально контролировать.  Получение румяной корочки стало возможно благодаря инновационной системе вентиляции, которая служит для устранения излишней влаги из пекарной камеры на последнем этапе выпекания, а реверсивное движение вентилятора обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха по всему объему пекарной камеры, вследствие чего изделие пропекается равномерно на каждом из 3-х уровней. Расстояние между уровнями предусматривается  75 мм. Не смотря на то, что внутри печи температура может достигать порядка 260 С, благодаря специальной системе, не допускается сильное нагревание корпуса печи и ее дверцы. Ко всему прочему, имеется также возможность программирования этой печи: вы можете внести до 70 разных программ приготовлений, которые будут разбиты на определенное количество шагов. При необходимости вы имеете возможность выставлять таймер на время до 120 минут. В комплектацию входят 3 противня размером 342х242 мм.