Конвекционная печь XFТ 185 (код 01/1783)

Печь XF 185 Т Elena Dynamics используется для кондитерского производства и выпечки хлебобулочных изделий в формате небольших пищевых производств. С помощью этой печи можно быстро и просто приготовить разные виды выпечки из пресного, дрожжевого, слоеного и даже замороженного теста, с начинкой или без. Печь XF 185 Т Elena Dynamics относится к линии бюджетных малогабаритных печей (размеры ее составляют 800х770х429 мм) Line Miss TM с возможностью увлажнения (так называемая функция пароувлажнения), качество выпечки в которых не уступает аналогичной продукции, полученной на более дорогом оборудовании. Надежное  и безопасное функционирование достигается благодаря отсутствию сложных нестандартных деталей в конструкции печи. В данной печи реализовано два режима работы: режим конвекции, проходящий при температуре от 30 до 260 С и режим конвекции с добавлением пара, т.н. функция пароувлажнения. Контролировать весь процесс приготовления можно благодаря стеклянной дверце,  подсветке пекарной камеры и новейшему сенсорному управлению. Равномерное пропекание изделия достигается благодаря высокоскоростным реверсивным вентиляторам, на конечном этапе включается принудительно система вентиляции для удаления излишней влаги из пекарной камеры, а мгновенное наполнение камеры паром производится благодаря тому, что работает высокоскоростная турбина при температурах значительно меньше, чем 100 С. Имеется возможность программирования до 70 программ приготовления.