Конвекционная печь XF 115 STEFANIA Dynamic (код 01/304)

Печь XF 115 Stefania Dynamics предназначается  для производства хлебобулочных и кондитерских изделий  в условиях небольших пекарен и кондитерских и для любых заведение общественного питания. С помощью этой печи  можно  выпекать самые разнообразные мучные изделия с начинкой или без, пирожки, ватрушки, кексы.  К тому же, она будет очень полезной для доведения до полной готовности замороженных полуфабрикатов. Конвекционная печь XF 115 Stefania Dynamics обладает превосходными рабочими характеристиками и стильным дизайном. Так же, эта бюджетная печь имеет такие же возможности, как и оборудование более высокой ценовой категории.

Управление этой печью производится при помощи сенсорной панели. Режим конвекции производится в температурном режиме, лежащем в пределах от 30 до 260 С. Благодаря тому, что осуществляется постоянная циркуляция воздуха между наружным и внутренним стеклом, температура дверцы достигает своего максимуму 60 С.  Имеется возможность программирования до 70 программ.

К тому же, доступен режим конвекции с добавлением пара, т.е. так называемое пароувлажнение. При помощи системы пар, температурой до 90 С, заполняет всю рабочую камеру за считанные секунды. Равномерное распределение горячего воздуха достигается путем работы высокоскоростных вентиляторов,  что гарантирует равномерное пропекание каждого из изделий на всех 3-х уровнях. Между каждым из трех уровней предусматривается расстояние 75 мм.  Благодаря наличию дверного уплотнителя,  потери тепла сводятся к минимуму. В комплектацию входят 3 противня, размерами 460х330 мм.