Конвекционная печь XF 188 ELENA Power Dynamic (код 01/312)

Конвекционная печь XF 188 Elena Power Dynamic от итальянского производителя Unox изготовлена из пищевой нержавеющей стали самого высокого качества. Параметры этой печи: 800х770х429 мм, вес – 40 кг.

Весь объем рабочей камеры поделен на 3 уровня, расстояние между которыми предусматривается 75 мм. Размеры противней или решеток, используемых в этой печи, равны 600х400 мм.  В каждой точке на всех противнях пища готовится равномерно благодаря тому, что потоки горячего воздуха распределяются по всей камере равномерно. Имеется функция пароувлажнения, а запатентованная итальянским производителем система вытяжки влажного воздуха позволяет улучшить внутреннюю структуру продукта и дает возможность получить румяную и хрустящую корочку у изделия.  Приготовление ведется в температурном режиме от 30 до 260 С, а благодаря специальной технологии внешняя температура печи равна максимум 60 С. Сами дверцы, выполненные из двойного жароустойчивого стекла, имеют превосходную балансировку и мягкое закрытие.

Печь XF 188 Elena Power Dynamic может подключаться к электросетям разного напряжения: как 380, так и 220 В, при этом потребляемая мощность ее равна 4,6 кВт. Имеется возможность запрограммировать до 70 разных вариантов приготовления блюд, при этом управление печью производится при помощи сенсорной панели.