Шкаф расстоечный ШР 6 (650x530) (код 01/1091)

Расстоечный шкаф является незаменимым оборудованием при изготовлении хлебобулочных изделий. Данное оборудование подготавливает их к конечной стадии приготовления – выпечки. Во время расстойки дрожжевое тесто «поднимается», увеличиваясь в объеме, в результате чего изделия становятся мягкими, пышными и невероятно вкусными.

Габаритные размеры расстоечного шкафа ШР 6 от отечественного производителя ОРЕСТ равны 860х820х920мм. В связи с тем, что изделия увеличиваются в объеме в 2-3 раза, высота между направляющими равна 85 мм, а благодаря грамотной конструкции шкафа обеспечивает равномерная расстойка на каждом из 6 уровней. Шкаф ШР 6 сконструирован для работы с противнями нестандартных размеров 650х530мм.

Данную модель отличает современный дизайн: ручки дверцы расположены максимально удобно, обеспечивая комфортную работу обслуживающего персонала. Температура работы настраивается в диапазоне от +30 до +90С, а встроенный регулятор температуры обеспечивает автоматическое регулирование и поддержание необходимой температуры расстоечного шкафа на протяжении всего рабочего процесса. Благодаря прозрачным стеклянным дверцам с уплотнителями имеется возможность визуально контролировать происходящие процессы внутри расстоечного шкафа.